Salsiccia di pollo fatta in casa con formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la salsiccia fatta in casa con il formaggio? Prepara il tuo cibo. Pulite il filetto di pollo, lavatelo e asciugatelo con carta assorbente. Tagliate della carta da forno e tenete a portata di mano della pellicola trasparente e dello spago per legare la salsiccia. Sono adatti formaggi a pasta dura o semidura. La cosa principale è che è di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte. La crema è adatta a qualsiasi contenuto di grassi; utilizzare la fecola di patate. Se hai mais, raddoppia la quantità.

2. PASSO 2

   

   Tagliare un pezzetto di filetto di pollo e metterlo da parte. Tagliare la carne rimanente in pezzi arbitrari.

3. PASSO 3

   

   Passare i pezzi di pollo al tritacarne 3-4 volte. Invece di un tritacarne, puoi usare un frullatore. Abbiamo bisogno di carne macinata tenera, con una struttura quanto più fine possibile.

4. PASSO 4

   

   Prendi le uova, assicurati di lavarle bene con il detersivo. Separare i tuorli dagli albumi, mettere i tuorli in frigorifero per preparare qualcos'altro con essi. Abbiamo solo bisogno di proteine.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi alla carne macinata proteine, panna, amido, sale, pepe a piacere ed eventuali spezie secche a tua scelta.

6. PASSO 6

   

   Mescolare tutto bene. Questa è la massa che otteniamo.

7. PASSO 7

   

   Tagliare a pezzetti il ​​pezzo di filetto di pollo precedentemente messo da parte. Aggiungili alla carne macinata.

8. PASSO 8

   

   Tagliare il formaggio a cubetti. Macinare l'aglio sbucciato, tritandolo finemente o passandolo attraverso una pressa.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi formaggio e aglio alla carne macinata e mescola tutto bene.

10. PASSO 10

    

    Stendere la pergamena sul piano di lavoro, preferibilmente in più strati. Metti il ​​pollo tritato su carta pergamena.

11. PASSO 11

    

    Arrotolare strettamente la pergamena a forma di barra. Lega saldamente i bordi con spago o corda.

12. PASSO 12

    

    Imballare la futura salsiccia in diversi strati di pellicola trasparente. Dobbiamo evitare che entri acqua all'interno durante la cottura.

13. PASSO 13

    

    Avvolgere strettamente le corde attorno al polpettone. Dai all'avvolgimento l'aspetto di una vera salsiccia))

14. PASSO 14

    

    Far bollire l'acqua in una pentola. Le sue dimensioni dovrebbero essere tali che la salsiccia si adatti facilmente all'interno. Mettete la pagnotta nell'acqua e fatela cuocere per mezz'ora a fuoco lento e a fuoco lento.

15. PASSO 15

    

    Dopo 30 minuti, togliete la salsiccia, fatela raffreddare, quindi mettetela in frigorifero per sei ore. Trascorso questo tempo liberate la salsiccia da pellicole, cordoni e pergamena.

16. PASSO 16

    

    Tagliare a pezzi la salsiccia fatta in casa e servire.

17. PASSO 17

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

nasstin

05.10.2023

4.7

Si è rivelato molto gustoso!

Tatiana

05.10.2023

4.6

Deve essere non solo gustoso, ma anche tenero e gradevole al gusto! Bellezza!

Natusik

05.10.2023

4.8

Oh, Olgunya ci ha portato di nuovo qualcosa di delizioso! Olenka, sembra delizioso e dietetico... Ho ragione? È possibile per chi sta perdendo peso preparare un piatto del genere?

don.shef111

05.10.2023

4.7

Non ho dubbi che sia delizioso, ma non puoi cucinarlo nella pellicola trasparente. Prendi una manica da forno migliore.

☺Modnica

05.10.2023

4.6

Sono corsa per il pollo, lo farò secondo la tua ricetta, mi è piaciuto, e ho provato quelli di carne, sono anche buonissimi