Truite grillée sur le grill

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire frire la truite sur un grill sur un grill ? Préparez les produits nécessaires. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson de la famille du saumon. J'ai de la truite. Il est bien sûr préférable de prendre du poisson réfrigéré que du poisson congelé - il contient beaucoup plus de substances utiles. Prenez un morceau d'épaisseur moyenne pour qu'il ait le temps de frire, mais ne sèche pas. Vous pouvez également utiliser du steak de truite. N'importe quelle huile végétale fera l'affaire et l'ail peut être remplacé par de la poudre d'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement le morceau de poisson et retirez les films. J'ai des filets de truite avec la peau, j'ai donc aussi soigneusement retiré les arêtes. Si vous faites frire des steaks de truite sur le gril, vous n’avez pas besoin de retirer les arêtes.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez du sel à l'huile végétale. Il est préférable d'utiliser du gros sel marin.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter l'ail émincé ou la poudre d'ail. Je passe le clou de girofle dans une presse, mais vous pouvez le hacher avec un couteau ou le râper sur une râpe fine. À ce stade, vous pouvez également ajouter d’autres épices et assaisonnements préférés à l’huile de marinade. L'aneth séché, l'origan et le piment de la Jamaïque sont parfaits ici. À mon avis, le poisson noble n'a pas besoin d'arômes supplémentaires - il est déjà délicieux !

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la marinade obtenue sur le poisson et couvrez d'un film ou d'un couvercle.

6. ÉTAPE 6

   

   Laisser poser 30 minutes à 12 heures. Retirez ensuite les morceaux d'ail hachés du poisson avec une serviette en papier, sinon il brûlera pendant la friture.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer les charbons si vous avez un barbecue au charbon de bois. Vous pouvez utiliser des charbons prêts à l'emploi ou du bois léger et attendre qu'ils brûlent et se transforment en charbons ardents. Placez le poisson sur la grille du gril et faites cuire en le retournant suffisamment souvent pour éviter qu'il ne brûle. Gardez à l’esprit que la truite est un poisson gras et que l’huile de poisson qui coule pendant la cuisson peut enflammer les braises. Le temps de friture total est d'environ 20 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Servez ce poisson immédiatement pendant qu'il est chaud et parfumé. Ce poisson n'a pas besoin de plat d'accompagnement. Vous pouvez le servir avec des légumes frais de saison ou une salade de légumes. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marinochka

27.08.2023

4.6

J'ai aimé la recette! Merci! Ça se prépare...

Juillet

27.08.2023

4.9

J'adore le poisson ! Très souvent, je fais cuire la truite dans une poêle et au four - cela s'avère toujours très savoureux, notre famille l'aime beaucoup. Le persil et le citron donnent au poisson un goût particulier ! Nous n’avons pas encore essayé de cuisiner la truite sur le grill, mais nous allons certainement essayer votre recette ! Les légumes cuits sur du charbon, comme les aubergines et les pommes de terre, sont bons comme plat d'accompagnement.