Groseilles râpées au sucre sans cuisson

Une gourmandise délicieuse et naturelle que tout le monde va adorer ! Les groseilles râpées sont une excellente préparation dans laquelle toutes les vitamines sont conservées. Pour ce faire, broyez simplement les baies avec le sucre. Un ensemble minimal d'ingrédients sera nécessaire.
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Alice PerryAlice Perry
Auteur de la recette
Groseilles râpées au sucre sans cuisson
Calories
290Kcal
Protéine
1gram
Graisse
0gram
Crabes
74gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 15

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 10 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Comment faire des groseilles râpées avec du sucre ? Préparez les produits indiqués. Pour conserver toutes les substances bénéfiques des groseilles et leur couleur vive, tout est préparé sans traitement thermique, c'est-à-dire sans cuisson. Le sucre, selon les conditions de stockage, peut nécessiter un peu plus. En savoir plus à ce sujet à la fin de la recette.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Les baies doivent être lavées à l'eau froide courante. Égoutter l'excès de liquide et sécher légèrement. Triez les groseilles en enlevant toutes les baies, feuilles et tiges ridées et gâtées.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Ajoutez du sucre aux groseilles et placez le tout dans le bol d'un mixeur.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Battre les groseilles et le sucre jusqu'à consistance lisse. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser un hachoir à viande ou broyer les baies dans un mortier puis mélanger avec la quantité de sucre requise. Si après avoir battu dans un mélangeur, le sucre s'est dissous, vous pouvez alors passer à l'étape suivante. Sinon, attendez que le sucre soit complètement dissous, en remuant les baies plusieurs fois.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    La purée de baies avec le sucre dissous peut être placée dans des bocaux stérilisés, en remplissant les bocaux jusqu'au goulot. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de sucre dans chaque pot afin que la couche de sucre recouvre complètement la surface de la masse de baies et que vous obteniez ce qu'on appelle un « bouchon de sucre ». Couvrez les bocaux avec des couvercles stérilisés et placez-les au réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre pour les conserver.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Le cassis, râpé avec du sucre, est prêt à être consommé et conservé. Il peut déjà être utilisé en l'ajoutant au porridge, au yaourt, aux crêpes ou aux toasts du petit-déjeuner. Bon appétit et bonne cuisine !

Commentaires sur la recette

Author comment no avatar
Meilleur
25.11.2023
4.8
La recette est bonne, simple et rapide. Les groseilles sont aussi fraîches. J'aime aussi la recette de cette confiture de cassis cinq minutes.
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Modératrice Ksenia
25.11.2023
5
Cette recette est un excellent moyen de conserver tous les bienfaits du cassis dans les plus brefs délais. Tout ce que vous avez à faire est de broyer les baies avec du sucre, de stériliser les bocaux et de mettre la purée de baies dans les bocaux. J'ai réduit en purée les baies avec le sucre dans un robot culinaire. A partir de 300 grammes de groseilles et 300 grammes de sucre, j'ai obtenu un petit pot (350 ml) de groseilles râpées. Ce qui m'a intéressé, c'est le conseil d'ajouter du sucre dans le pot pour former un « bouchon de sucre ». Je suis toujours bon avec les blancs, donc cette astuce m'est très utile. Le goût des groseilles moulues s'est avéré assez sucré, mais pas écoeurant. La consistance est très similaire à celle de la chantilly-miel. Merci beaucoup pour la merveilleuse recette de préparation du cassis !