Geriebene Johannisbeeren mit Zucker ohne Kochen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man mit Zucker geriebene Johannisbeeren? Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor. Um alle wohltuenden Inhaltsstoffe der Johannisbeeren und ihre leuchtende Farbe zu bewahren, wird alles ohne Wärmebehandlung, also ohne Kochen, zubereitet. Je nach Lagerbedingungen kann etwas mehr Zucker erforderlich sein. Mehr dazu lesen Sie am Ende des Rezepts.
SCHRITT 2
Die Beeren sollten unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden. Überschüssige Flüssigkeit abgießen und leicht trocknen. Sortieren Sie die Johannisbeeren und entfernen Sie alle faltigen, verdorbenen Beeren, Blätter und Stiele.
SCHRITT 3
Den Johannisbeeren Zucker hinzufügen und alles in eine Mixerschüssel geben.
SCHRITT 4
Johannisbeeren und Zucker glatt rühren. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden oder die Beeren im Mörser zermahlen und dann mit der benötigten Menge Zucker vermischen. Wenn sich der Zucker nach dem Schlagen im Mixer aufgelöst hat, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren. Wenn nicht, sollten Sie warten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, indem Sie die Beeren mehrmals umrühren.
SCHRITT 5
Beerenpüree mit gelöstem Zucker kann in sterilisierte Gläser gefüllt werden und die Gläser bis zum Hals füllen. Sie können in jedes Glas ein paar Esslöffel Zucker geben, sodass die Zuckerschicht die Oberfläche der Beerenmasse vollständig bedeckt und Sie einen sogenannten „Zuckerpfropfen“ erhalten. Decken Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln ab und stellen Sie sie zur Aufbewahrung in den Kühlschrank oder an einen kühlen, dunklen Ort.
SCHRITT 6
Mit Zucker geriebene schwarze Johannisbeeren sind zum Verzehr und zur Lagerung bereit. Es kann bereits verwendet werden, indem man es zum Frühstück zu Brei, Joghurt, Pfannkuchen oder Toast hinzufügt. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
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