Accompagnement aux céréales Riz français

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Versez l'huile végétale dans une poêle, faites-la chauffer, ajoutez le riz lavé et séché (il ne doit pas être mouillé !) et remuez pour que chaque grain soit dans l'huile.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement translucide.

4. ÉTAPE 4

   

   Transférez ensuite dans de l'eau bouillante salée et faites cuire comme d'habitude. Le volume d'eau doit être 2 fois supérieur au volume de riz. Réduire le feu à doux et couvrir la casserole avec un couvercle. Et ne remuez pas pendant la cuisson ! La cuisson prendra environ 15 minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Le riz doit être cuit jusqu'à ce que l'eau soit complètement bouillie. En fin de compte, cela deviendra beau et friable.

6. ÉTAPE 6

   

   Comme ça.

7. ÉTAPE 7

   

   Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Valli

12.10.2023

4.8

Le riz s'avère comme il se doit - friable, grain à grain. Merci à l'auteur! Je proposerai également l'option de riz aux oignons frits dans une poêle. Essayez la variété.

zinnaï

12.10.2023

4.5

Je m'apprête à publier des photos étape par étape d'ici 5 jours

MariSha

12.10.2023

4.6

Eh bien, quel genre de recette est-ce ?! 160 gr. du riz (c'est ~ 2/3 tasse) et 0,5 tasse d'eau, et il devrait y avoir 2 fois plus d'eau que de riz. Comment ça ??? Le riz bouilli est un plat capricieux ; le rapport eau/riz est très important pour le rendre friable. Qu'est-ce que cela signifie : "huile végétale - au goût". Celui qui cuisine ce type de riz pour la première fois peut savoir quelle quantité il en faut « pour goûter ». Selon la recette, le riz doit être frit jusqu'à ce qu'il soit translucide. Il ne devient transparent que lorsque vous le mettez dans l'huile et que vous remuez. Après quelques minutes de friture, il devient blanc. Alors faut-il le faire frire ou simplement le mélanger avec de l’huile ? Bref, rien n'est clair. Le riz sur la photo est tellement appétissant. Mais il n’a visiblement pas été préparé selon la recette présentée.

♥Nata╬♫

12.10.2023

4.6

Personnellement, une fois frits, les grains de riz restent translucides, puis lorsque le riz est cuit, il devient blanc. Vous avez besoin de 2 cuillères à soupe d'huile. Oui, j'ai fait une erreur avec l'eau, mais on dit qu'il en faut deux fois plus que du riz... Et il ne faut pas jurer tout de suite... gâcher l'ambiance......