Contorno in grani di riso francese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti

2. PASSO 2

   

   Versare l'olio vegetale in una padella, scaldarlo, aggiungere il riso lavato e asciugato (non deve essere bagnato!) e mescolare in modo che ogni chicco sia nell'olio.

3. PASSO 3

   

   Friggere fino a quando leggermente traslucido.

4. PASSO 4

   

   Trasferire quindi in acqua bollente salata e cuocere come al solito. Il volume dell'acqua dovrebbe essere 2 volte il volume del riso. Ridurre il fuoco al minimo e coprire la padella con un coperchio. E non mescolare durante la cottura! Ci vorranno circa 15 minuti per cuocere.

5. PASSO 5

   

   Il riso deve essere cotto fino a quando l'acqua non sarà completamente bollita. Alla fine risulterà bello e friabile.

6. PASSO 6

   

   Così.

7. PASSO 7

   

   Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Valli

12.10.2023

4.8

Il riso risulta come dovrebbe: friabile, da chicco a chicco. Grazie all'autore! Offrirò anche la possibilità di riso con cipolle fritte in padella. Prova per varietà.

zinnai

12.10.2023

4.5

Mi sto preparando a pubblicare le foto passo passo entro 5 giorni

MariSha

12.10.2023

4.6

Ebbene, che razza di ricetta è questa?! 160 gr. riso (questo è ~ 2/3 di tazza) e 0,5 tazze di acqua, e dovrebbe esserci 2 volte più acqua del riso. Com'è??? Il riso bollito è un piatto capriccioso; il rapporto tra acqua e riso è molto importante per renderlo friabile. Cosa significa: "olio vegetale - a piacere". Chi cucina per la prima volta questo tipo di riso può sapere quanto ne serve per “gustarlo”. Secondo la ricetta, il riso dovrebbe essere fritto fino a renderlo traslucido. Diventa trasparente solo quando lo metti nell'olio e mescoli. Dopo un paio di minuti di frittura diventa bianco. Quindi dovresti friggerlo o semplicemente mescolarlo con olio? Insomma, nulla è chiaro. Il riso nella foto è così appetitoso. Ma ovviamente non è stato preparato secondo la ricetta presentata.

♥Nata╬♫

12.10.2023

4.6

Personalmente, quando fritti, i chicchi di riso rimangono traslucidi, e poi quando il riso è cotto diventa bianco. Vi servono 2 cucchiai di olio. Sì, ho sbagliato con l'acqua, ma non è detto che ne serva il doppio del riso... E non c'è bisogno di bestemmiare subito...... rovinare l'atmosfera......