Compote d'argousier surgelée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une compote d'argousier surgelée ? Préparez les ingrédients nécessaires. En plus de l'argousier, vous pouvez utiliser d'autres baies et fruits, par exemple du citron pour une agréable acidité.

2. ÉTAPE 2

   

   Décongeler l'argousier à température ambiante ; la décongélation naturelle empêche les substances bénéfiques de s'évaporer des baies. Si vous décongelez l'argousier au micro-ondes, il perdra son aspect et certaines vitamines. Si les baies ont été triées et lavées avant d'être congelées, il ne reste plus qu'à attendre qu'elles décongèlent. Sinon, les baies doivent être soigneusement lavées et triées afin de ne pas les écraser.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau propre filtrée dans une casserole ou une tasse en métal en matériau non oxydant et portez à ébullition. Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

4. ÉTAPE 4

   

   Vous pouvez maintenant ajouter des baies d'argousier au sirop. Cette séquence permet de conserver la plupart des vitamines de la baie, puisque l'argousier est immergé dans l'eau chaude et ne cuit pas longtemps au sirop.

5. ÉTAPE 5

   

   Faites bouillir la compote à feu moyen pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. La compote est prête. Éteignez le feu et laissez la boisson reposer couverte pendant environ 15 minutes, après quoi elle peut être servie avec des biscuits ou des petits pains ou simplement comme boisson vitaminée.

6. ÉTAPE 6

   

   Cette compote est bien plus saine que les compotes en conserve scellées en bocaux pour l'hiver. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Élia

24.09.2023

4.6

Vous pouvez congeler l'argousier pour l'hiver, puis en faire une compote si délicieuse, ou vous pouvez faire une confiture si merveilleuse.

Irinychka

24.09.2023

4.6

J'ai longtemps voulu essayer de faire de la compote d'argousier surgelée, j'ai tellement entendu parler des bienfaits de cette baie. J'ai acheté de l'argousier en sachet, je l'ai décongelé, je l'ai bien lavé dans une passoire et je l'ai ajouté à de l'eau bouillante avec du sucre, comme indiqué dans la recette. Pendant que la compote cuisait, il y avait un arôme si agréable dans la cuisine. J'ai passé la boisson finie à travers un tamis et j'ai ajouté les baies restantes aux feuilles de thé, ce sera du thé au goût d'argousier) La compote s'est avérée très savoureuse, un peu aigre, c'était agréable de boire à la fois chaude et froid, j'ai aussi ajouté une cuillerée de miel dans un verre de compote, c'est encore plus sain et plus sucré) je le recommande à tout le monde.

Irine

24.09.2023

4.8

La plus jeune fille a alors développé de la fièvre 🤒. Et la première chose qui m'est venue à l'esprit a été de lui préparer une boisson immunostimulante à base d'argousier. Après tout, cette baie miracle est un antibiotique naturel 🏥 et une réserve de vitamines. Mais tous mes enfants 👦 🧒 👦 👧 n'aiment pas le goût spécifique de l'argousier. J'ai dû améliorer la recette : j'ai ajouté de la menthe et des pommes séchées. Afin de ne pas perdre de valeur, j'ai porté les baies au sirop uniquement à ébullition sans les faire bouillir et je les ai écrasées avec un presse-purée. (Sur conseil du pédiatre, je fais bouillir le sucre 5 minutes avant d'ajouter des fruits pour réduire la charge allergique). Ensuite, je l'ai passé dans une passoire avec un grand trou pour que la pulpe obtenue « n'aille pas simplement » à la poubelle. C'est encore plus sain avec du miel, bien sûr !