Gâteaux au fromage au kéfir frits à base de pâte avec de la levure chimique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 35 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez un récipient profond, versez-y du kéfir, ajoutez de l'huile végétale. Mélanger ces ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite un peu de sel et de sucre, mélangez soigneusement tous les composants du récipient afin qu'il n'y ait pas de couche grasse à la surface.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez ensuite la farine de blé tamisée au tamis dans le même récipient.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez maintenant la levure chimique et commencez d'abord à pétrir la pâte avec une cuillère, puis continuez à pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains, devienne molle, mais en même temps élastique. Couvrez ensuite le récipient avec un torchon ou un film et laissez reposer la pâte un moment.

4. ÉTAPE 4

   

   Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Prenez un autre récipient propre, mettez-y du fromage râpé, incorporez un œuf de poule et mélangez les ingrédients. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de poivre noir moulu et du sel (si le fromage n'est pas très salé).

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez la pâte « reposée » et divisez-la en 8 portions égales. Roulez chaque morceau de pâte en une petite boule. Disposez les boules de pâte sur une planche saupoudrée de farine et couvrez d'un torchon et d'un film pour éviter que la pâte ne se dessèche.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une boule de pâte et roulez-la en une fine couche. Placer une cuillère à soupe de garniture au fromage au centre de la pâte.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, pincez les bords de la pâte sur le dessus pour que la garniture soit à l'intérieur du futur gâteau. Nous faisons la même procédure avec les boules de pâte restantes.

8. ÉTAPE 8

   

   Saupoudrer légèrement la pâte de farine. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-les en formant des galettes.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les pains plats sont prêts, prenez une poêle à fond épais, graissez-la légèrement avec de l'huile végétale et faites chauffer la poêle à feu moyen. Ensuite, placez les pains plats dans une poêle et faites-les frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser les gâteaux finis avec une petite quantité de beurre. Servir immédiatement pendant qu'ils sont chauds. Ils se marient très bien avec la crème sure et la sauce crème sure-ail, car la crème sure souligne le goût salé du fromage et rend le pain plat encore plus délicat.