Torte di formaggio kefir fritte a base di pasta con lievito

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Prendi un contenitore profondo, versaci dentro il kefir, aggiungi l'olio vegetale. Unisci questi ingredienti fino a che liscio. Quindi aggiungere un po 'di sale e zucchero, mescolare accuratamente tutti i componenti del contenitore in modo che non vi sia uno strato oleoso sulla superficie.

2. PASSO 2

   

   Successivamente, versare la farina di grano setacciata al setaccio nello stesso contenitore.

3. PASSO 3

   

   Ora aggiungete il lievito e iniziate a lavorare l'impasto prima con un cucchiaio, poi continuate a lavorare l'impasto con le mani finché non smetterà di attaccarsi alle mani, diventerà morbido, ma allo stesso tempo elastico. Coprite quindi il contenitore con un asciugamano o una pellicola e lasciate riposare l'impasto per un po'.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Prendi un altro contenitore pulito, mettici dentro il formaggio grattugiato, sbatti un uovo di gallina e unisci gli ingredienti. Se lo si desidera, aggiungere un po 'di pepe nero macinato e sale (se il formaggio non è molto salato).

5. PASSO 5

   

   Prendete l’impasto “riposato” e dividetelo in 8 porzioni uguali. Arrotolare ogni pezzo di pasta in una pallina. Disporre le palline di impasto su una spianatoia cosparsa di farina e coprire con un canovaccio e una pellicola per evitare che l'impasto si secchi.

6. PASSO 6

   

   Prendi una pallina di pasta e stendila in uno strato sottile. Metti un cucchiaio di ripieno di formaggio al centro dell'impasto.

7. PASSO 7

   

   Quindi, pizzicare i bordi dell'impasto sopra in modo che il ripieno sia all'interno della futura torta. Facciamo lo stesso procedimento con i restanti palline di impasto.

8. PASSO 8

   

   Cospargere leggermente l'impasto con la farina. Utilizzando un mattarello, stendeteli formando delle tortine piatte.

9. PASSO 9

   

   Quando le focacce saranno pronte, prendete una padella dal fondo spesso, ungetela leggermente con olio vegetale e mettete a scaldare la padella a fuoco medio. Successivamente, mettete le focacce in una padella e friggetele su entrambi i lati fino a doratura.

10. PASSO 10

    

    Ungere le torte finite con una piccola quantità di burro. Servire immediatamente mentre sono caldi. Sono molto buoni in combinazione con panna acida e salsa di panna acida e aglio, poiché la panna acida esalta il sapore salato del formaggio e rende la focaccia ancora più delicata nel gusto.