Asperges vertes fraîches au four avec légumes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les légumes nécessaires. Prenez un brin de tomates cerises douces et aromatiques, de jeunes asperges vertes, des mini poivrons et de l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez le tout bien et abondamment à l’eau froide et propre.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les tiges épaisses à la base des asperges ; ils sont généralement très durs et ne conviennent pas à une cuisson ultérieure. J'ai coupé environ 2 centimètres de chaque branche.

4. ÉTAPE 4

   

   Séparez la tête d'ail en gousses. Rincez l'ail non pelé à l'eau claire puis séchez-le avec du papier absorbant. Appuyez sur chaque gousse avec un couteau pour l'aplatir légèrement.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les clous de girofle dans un plat allant au four (j'utilise généralement un plat en verre ou en céramique pour ce plat). Arroser l'ail d'un peu d'huile d'olive et saler et poivrer légèrement. Placez la poêle dans le four préchauffé (réglez le mode haut-bas, température 200 degrés), faites cuire l'ail pendant 20 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Utilisez un cure-dent pour percer plusieurs trous dans les tomates et les poivrons.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez délicatement la casserole du four (attention à ne pas vous brûler !). Ajouter les tomates cerises, les poivrons et les asperges à l'ail cuit. J'ai coupé chaque pointe d'asperge en deux car les pointes entières ne rentraient pas dans la poêle. Versez à nouveau un peu d'huile d'olive sur le dessus, salez et poivrez au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   J'ajoute généralement une pincée de muscade et un mélange d'herbes de Provence, ils se marient bien avec les légumes. Remettez le moule au four et faites cuire environ 30 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Les légumes sont prêts et prêts à servir !

Commentaires sur la recette

Olga

16.11.2023

4.5

Une recette merveilleuse et simple. Les asperges, bien sûr, ne conviennent pas à tout le monde, mais vous pouvez les remplacer par du chou-fleur, ajouter du piment ou n'importe quel légume préféré et ce sera parfait.

Lydie

16.11.2023

4.6

J'ai récemment cuisiné des asperges et tout le monde a vraiment aimé. Je vais essayer ta recette aussi. Je pense que ce sera délicieux.