Asparagi verdi freschi al forno con verdure

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare tutte le verdure necessarie. Prendi un rametto di pomodorini dolci e aromatici, asparagi verdi giovani, mini peperoni e aglio.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare tutto bene e accuratamente in acqua fredda pulita.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il gambo grosso alla base degli asparagi; di solito sono molto duri e non sono adatti per ulteriori cotture. Ho tagliato circa 2 centimetri da ciascun ramo.

4. PASSO 4

   

   Separare la testa d'aglio in spicchi. Sciacquare l'aglio con la buccia in acqua pulita e poi asciugarlo con carta assorbente. Premere su ogni spicchio con un coltello per appiattirlo leggermente.

5. PASSO 5

   

   Disporre gli spicchi in una pirofila (io di solito uso una pirofila di vetro o ceramica per questo piatto). Condire l'aglio con un filo d'olio e salare e pepare leggermente. Mettere la padella nel forno preriscaldato (impostare la modalità alto-basso, temperatura 200 gradi), cuocere l'aglio per 20 minuti.

6. PASSO 6

   

   Usa uno stuzzicadenti per fare diversi fori nei pomodori e nei peperoni.

7. PASSO 7

   

   Togliete con attenzione la teglia dal forno (attenzione a non scottarvi!). Aggiungere i pomodorini, i peperoni e gli asparagi all'aglio al forno. Ho tagliato a metà ogni gambo di asparagi perché i gambi interi non entravano nella padella. Versare nuovamente un filo d'olio d'oliva sulla parte superiore, aggiungere sale e pepe a piacere.

8. PASSO 8

   

   Di solito aggiungo un pizzico di noce moscata e un misto di erbe di Provenza, si sposano bene con le verdure. Rimettete la teglia nel forno e fate cuocere per circa 30 minuti.

9. PASSO 9

   

   Le verdure sono pronte e pronte da servire!

Commenti sulla ricetta

Olga

16.11.2023

4.5

Una ricetta meravigliosa e semplice. Gli asparagi, ovviamente, non sono per tutti, ma potete sostituirli con il cavolfiore, aggiungere peperoncino o qualsiasi verdura preferita e sarà perfetto.

Lidia

16.11.2023

4.6

Recentemente ho cucinato gli asparagi e sono piaciuti davvero a tutti. Proverò anche la tua ricetta. Penso che sarà delizioso.