Salade festive en portions dans des bols aux crevettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une salade portionnée festive dans des bols avec des crevettes ? Préparez les aliments indiqués. Faire bouillir les œufs de poule et de caille à l'avance. Si les crevettes sont congelées, transférez-les également à l'avance du congélateur sur l'étagère supérieure du réfrigérateur. Avec cette méthode de décongélation, les crevettes retiennent l'humidité et seront juteuses et savoureuses. Lavez bien la laitue et séchez-la avec du papier absorbant ou dans un déshydrateur de légumes verts.

2. ÉTAPE 2

   

   Légèrement salé. Coupez le poisson rouge (j'ai utilisé du saumon) en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Les crevettes sont bouillies et congelées, vous pouvez donc simplement les décongeler. Mais ils peuvent aussi être bouillis. Pour ce faire, placez les crevettes dans de l'eau bouillante salée pendant 1 minute, puis retirez-les à l'aide d'une écumoire et transférez-les dans une passoire pour égoutter le liquide. Il n’est pas nécessaire de les cuire plus longtemps, sinon ils deviendront durs.

4. ÉTAPE 4

   

   Comment faire bouillir des œufs ? Placez délicatement les œufs de poule et de caille bien lavés dans de l'eau bouillante salée. Lorsque l'eau bout à nouveau, baissez le feu à moyen et faites cuire les œufs de poule pendant environ 10 minutes et les œufs de caille pendant environ 5 minutes. Égoutter l'eau et couvrir les œufs d'eau froide. Retirez les œufs refroidis de leur coquille. Coupez les œufs de poule en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière. Juste avant de servir la salade, coupez les œufs de caille en deux.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Le fromage peut être de n'importe quelle sorte, à condition qu'il soit de haute qualité et savoureux.

6. ÉTAPE 6

   

   Comment faire une vinaigrette ? Préparez les ingrédients nécessaires. Pour la crème sure, prenez au moins 20 % de matière grasse. Sortez au préalable le fromage à la crème du réfrigérateur pour qu'il ait le temps de se réchauffer à température ambiante.

7. ÉTAPE 7

   

   Si nécessaire, égouttez le fromage à la crème. Dans un récipient adapté, mélangez la crème sure entière (maison de préférence) et le fromage frais. Ajouter 1 à 2 gousses d'ail passées au pressoir, l'aneth haché, le zeste de citron et une cuillerée de jus de citron. Saler et poivrer au goût.

8. ÉTAPE 8

   

   Bien mélanger la vinaigrette jusqu'à consistance lisse. Il s'avère avoir une consistance assez épaisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Commencez à assembler la salade. Placez les œufs de poule hachés dans la première couche des bols. Salez-les et poivrez-les à votre goût. Ne salez pas trop, tenez compte du degré de salinité du poisson. Garnir d’une cuillère à soupe de vinaigrette crémeuse.

10. ÉTAPE 10

    

    Placer les morceaux de poisson rouge dans la couche suivante.

11. ÉTAPE 11

    

    Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains et déposez-les sur le poisson.

12. ÉTAPE 12

    

    Garnir la salade d'une cuillerée de vinaigrette.

13. ÉTAPE 13

    

    Ajoutez maintenant les crevettes.

14. ÉTAPE 14

    

    Garnir d'un peu de fromage râpé.

15. ÉTAPE 15

    

    Verser la vinaigrette sur le fromage.

16. ÉTAPE 16

    

    Alternez les couches pour remplir les bols aux 3/4. Garnir de feuilles de laitue, de grosses crevettes et de 1 à 2 moitiés d'œufs de caille.

17. ÉTAPE 17

    

    Les graines de grenade décoreront également la salade et ajouteront des notes gustatives intéressantes. A la place de la grenade, vous pouvez mettre 1 cuillère à café de caviar rouge, ce sera aussi délicieux))). Couvrir les bols avec la salade préparée d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Servir frais.

Commentaires sur la recette

Milanka

10.12.2023

4.7

Merci, je suis sûr que ce sera délicieux ! J'ai gardé une autre salade de crevettes, tomates et avocat dans ma tirelire. J'ai vraiment aimé la combinaison de produits.

Mya-cha

10.12.2023

4.7

J'ai décidé de faire une salade de fêtes en portions dans des bols avec des crevettes dès que j'ai vu la recette. MAIS... Je n'ai pas de bols à glace, littéralement du tout. Et dans l'agonie, après de longues discussions avec des amis, cette forme de cette merveilleuse salade est née. Mon mari a dit "étoile de mer". La recette est plus que digne tant en goût qu'en présentation. Merci beaucoup!