Produits de boulangerie estoniens à la cannelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Commençons par préparer notre merveilleux plat en chauffant légèrement le lait (pour qu'il devienne tiède), en ajoutant de la levure et du sucre. Laisser lever 15 minutes dans un endroit tiède.

2. ÉTAPE 2

   

   A ce moment, faites fondre le beurre, ajoutez-y 1 jaune, mélangez. Ajoutez ensuite un peu de sel, la farine de blé, le lait et la levure, mélangez bien à nouveau et pétrissez la pâte. Prenez un petit bol, graissez les parois et le fond avec de l'huile de tournesol, transférez-y la pâte et laissez reposer 1h30.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite la cannelle et le sucre au beurre fondu. Lorsque la pâte lève, étalez-la en une couche ne dépassant pas 1 cm d'épaisseur. Beurrer les 2/3 du mélange beurre, cannelle et sucre.

4. ÉTAPE 4

   

   Enroulons-le. Ensuite, retournez-le côté couture vers le bas et appuyez légèrement pour rendre le rouleau un peu plus plat.

5. ÉTAPE 5

   

   En reculant de 2 cm du bord du rouleau, coupez-le dans le sens de la longueur.

6. ÉTAPE 6

   

   Les extrémités résultantes doivent être entrelacées.

7. ÉTAPE 7

   

   Maintenant, nous roulons notre « tresse » en cercle et la graissons avec le reste du mélange de beurre, de cannelle et de sucre. Placez le produit obtenu dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   On apprécie le résultat !

Commentaires sur la recette

Véronique

19.09.2023

4.9

Des produits de boulangerie à l'arôme délicat et très sains. Il se prépare très rapidement et a l'air impressionnant.

Grincheux

19.09.2023

4.6

Mmmm ! C'est ce que j'aime. Léger, sucré et à la cannelle. Juste mangé trop vite.