Estnische Zimtbackwaren

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Beginnen wir mit der Zubereitung unseres wunderbaren Gerichts, indem wir die Milch leicht erhitzen (so dass sie lauwarm wird) und Hefe und Zucker hinzufügen. An einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Zu diesem Zeitpunkt die Butter schmelzen, 1 Eigelb dazugeben und vermischen. Anschließend etwas Salz, Weizenmehl, Milch und Hefe hinzufügen, nochmals gut vermischen und den Teig kneten. Nehmen Sie eine kleine Schüssel, fetten Sie die Wände und den Boden mit Sonnenblumenöl ein, geben Sie den Teig hinein und lassen Sie ihn 1,5 Stunden lang stehen.

3. SCHRITT 3

   

   Als nächstes fügen Sie Zimt und Zucker zur geschmolzenen Butter hinzu. Wenn der Teig aufgeht, rollen Sie ihn zu einer Schicht aus, die nicht dicker als 1 cm ist. 2/3 der Mischung aus Butter, Zimt und Zucker einfetten.

4. SCHRITT 4

   

   Lass es uns aufrollen. Dann die Nahtseite nach unten drehen und leicht andrücken, damit die Rolle etwas flacher wird.

5. SCHRITT 5

   

   2 cm vom Rand der Rolle zurücktreten und der Länge nach durchschneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die resultierenden Enden müssen miteinander verflochten sein.

7. SCHRITT 7

   

   Nun rollen wir unseren „Zopf“ zu einem Kreis und fetten ihn mit der restlichen Mischung aus Butter, Zimt und Zucker ein. Legen Sie das resultierende Produkt für 20-25 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

8. SCHRITT 8

   

   Wir freuen uns über das Ergebnis!

Kommentare zum Rezept

Veronika

19.09.2023

4.9

Backwaren mit zartem Aroma und sehr gesund. Es ist sehr schnell zubereitet und sieht beeindruckend aus.

Grinch

19.09.2023

4.6

Mmm! Das ist es, was mir gefällt. Leicht, süß und mit Zimt. Einfach zu schnell gegessen.