Aubergines aux tomates au fromage à pâte dure

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour cette recette, il est préférable de prendre des tomates denses et de taille moyenne.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les aubergines, coupez-les en cubes pas trop gros, placez-les dans un bol, ajoutez une cuillère à café de sel et laissez reposer 15 minutes. Après le temps spécifié, rincez les aubergines à l'eau et séchez-les. Versez l'huile végétale dans une poêle, ajoutez les aubergines et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez les aubergines finies refroidir dans la poêle et à ce moment-là, nous nous occuperons des tomates.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous coupons la base des tomates et retirons soigneusement le noyau à l'aide d'une cuillère à café ; nous n'en aurons plus besoin, il pourra être utilisé pour préparer d'autres plats. Si les tomates sont de forme ovale, coupez légèrement la base inférieure pour qu'elles tiennent bien dans l'assiette.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer les aubergines tièdes dans une assiette creuse et ajouter le fromage finement râpé, l'ail passé au pressoir et l'aneth finement haché. Si nécessaire, s'il n'y a pas assez d'huile et que la garniture est sèche, ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise et mélangez.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous remplissons les tomates avec la garniture finie et les plaçons immédiatement sur le plat sur lequel nous les servirons. Décorez selon vos envies, laissez infuser 20 minutes et servez.

6. ÉTAPE 6

   

   Les aubergines aux tomates sont prêtes ! Bon appétit!