Soupe aux œufs

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez les pommes de terre, les oignons, les carottes, les poivrons, épluchez et lavez le tout.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer les pommes de terre sur feu moyen et ajouter du sel au goût

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon et râpez les carottes sur une râpe grossière.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites revenir l'oignon dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez les carottes et faites-les revenir.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque les oignons et les carottes sont légèrement frits, ajoutez le poivron finement haché et faites revenir encore 5 minutes, puis éteignez

6. ÉTAPE 6

   

   Lorsque les pommes de terre sont bouillies, il faut les écraser avec un presse-purée pour que la soupe soit plus riche, c'est l'un des secrets de préparation de cette soupe. Ensuite, ajoutez notre rôti et notre feuille de laurier dans la poêle et réduisez un peu le feu.

7. ÉTAPE 7

   

   Ensuite, nous prenons les œufs

8. ÉTAPE 8

   

   Battez-les un peu à la fourchette et versez-les lentement dans la casserole avec la soupe, tout en remuant vigoureusement la soupe avec une cuillère, les œufs prennent alors la forme d'une toile d'araignée. Ajoutez ensuite les légumes verts et un peu de poivre moulu.

9. ÉTAPE 9

   

   C'est tout, notre soupe est prête !!! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ira

19.10.2023

4.9

Une soupe très savoureuse et légère, même si je n'ai rien fait frire - j'ai juste tout laissé dans la poêle. Merci pour la recette! Voici un reportage photo -->>