Eiersuppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Paprika, schälen und waschen Sie alles.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Salz abschmecken

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Die Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten, bis sie glasig wird, dann die Karotten dazugeben und anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Wenn die Zwiebeln und Karotten leicht angebraten sind, fein gehackte Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, dann ausschalten

6. SCHRITT 6

   

   Wenn die Kartoffeln gekocht sind, müssen Sie sie mit einem Stampfer zerdrücken, damit die Suppe reichhaltiger wird. Dies ist eines der Geheimnisse bei der Zubereitung dieser Suppe. Als nächstes geben wir unseren Braten und das Lorbeerblatt in die Pfanne und reduzieren die Hitze etwas.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes nehmen wir die Eier

8. SCHRITT 8

   

   Mit einer Gabel etwas aufschlagen und langsam mit der Suppe in den Topf gießen, dabei die Suppe mit einem Löffel kräftig umrühren, die Eier nehmen dann die Form eines Spinnennetzes an. Dann das Gemüse und etwas gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Das ist alles, unsere Suppe ist fertig!!! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

19.10.2023

4.9

Eine sehr leckere und leichte Suppe, obwohl ich nichts angebraten habe, sondern einfach alles in der Pfanne gelassen habe. Danke für das Rezept! Hier ein Fotobericht -->>