Framboise de Pâques

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   La recette pour faire Pâques aux framboises devrait commencer par du fromage cottage. Il faut le passer deux fois au tamis pour éliminer les grumeaux. Si le fromage cottage semble coulant, il est préférable de le mettre sous presse pendant un moment pour égoutter l'excès de lactosérum, puis de l'essuyer.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est également préférable de passer les baies fraîches au tamis ou de les battre avec un mixeur. Peut être remplacé par de la confiture de framboise. Ajouter le mélange de baies au fromage cottage et bien mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Goûtez le fromage cottage (surtout si vous ajoutez de la confiture, qui est déjà sucrée), et si nécessaire, ajoutez du sucre au goût. Ajoutez ensuite la crème sure petit à petit en remuant jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Broyez le beurre ramolli dans un récipient séparé et ajoutez-le au fromage cottage. Incorporez ensuite 1 œuf. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez un moule à l'avance et tapissez-le de gaze. Placer la masse de caillé obtenue dans un moule, couvrir avec les bords de gaze et placer sous presse pendant au moins une journée.

6. ÉTAPE 6

   

   Retirez délicatement les Pâques finies du moule, décorez avec des baies fraîches et pouvez être servies.