Lampone di Pasqua

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 1 ore

1. PASSO 1

   

   La ricetta per preparare la Pasqua ai lamponi dovrebbe iniziare con la ricotta. Deve essere passato due volte al setaccio per eliminare i grumi. Se la ricotta sembra liquida, è meglio metterla per un po 'sotto una pressa per far defluire il siero in eccesso, quindi asciugarla.

2. PASSO 2

   

   È anche meglio strofinare le bacche fresche al setaccio o sbatterle con un frullatore. Può essere sostituito con marmellata di lamponi. Aggiungere il composto di frutti di bosco alla ricotta e mescolare bene.

3. PASSO 3

   

   Assaggia la ricotta (soprattutto se aggiungi la marmellata, che ha già dolcezza) e, se necessario, aggiungi lo zucchero a piacere. Quindi aggiungere poco a poco la panna acida, mescolando fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   Macinare il burro ammorbidito in un contenitore separato e aggiungerlo alla ricotta. Quindi sbattere 1 uovo. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Preparare in anticipo uno stampo e foderarlo con una garza. Mettere la massa di cagliata risultante in uno stampo, coprire con i bordi di garza e metterla sotto una pressa per almeno un giorno.

6. PASSO 6

   

   Rimuovere con attenzione la Pasqua finita dallo stampo, decorare con frutti di bosco freschi e può essere servita.