Fromage cottage crémeux de Pâques aux noix

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 12 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez la nourriture. Le beurre doit être mou et à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Ajouter le sucre aux œufs, 1 c. sucre vanillé et battre légèrement au batteur à basse vitesse jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour rehausser le goût et l'arôme, ajoutez 3 gouttes d'arôme vanille.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez la crème et remuez.

5. ÉTAPE 5

   

   À feu moyen, porter à ébullition le mélange œufs-crème, réduire le feu à doux et cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement. /Ça prend comme une omelette, et ça lui ressemblera/. Retirer du feu et laisser refroidir.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparez des fruits secs et des noix. Faites cuire les raisins secs à la vapeur dans l'eau chaude pendant 10 minutes, rincez-les et séchez-les bien sur une serviette. Rincer les noix, les faire revenir légèrement dans une poêle sèche et les broyer au mixeur. /Je n'ai pas nettoyé le film/.Si les fruits confits sont gros, il faut les couper.

7. ÉTAPE 7

   

   Battez le fromage cottage avec un mixeur jusqu'à ce qu'il devienne pâteux.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter le beurre ramolli au fromage cottage et bien mélanger.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez ensuite les fruits confits, les raisins secs, les noix. Remuer.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter le mélange œuf-crème refroidi à la masse de caillé, bien mélanger. La préparation du fromage cottage de Pâques est prête.

11. ÉTAPE 11

    

    Retournez le pouf et placez-le sur une assiette, recouvrez-le de gaze pliée en 2 couches. Mouillez d’abord la gaze et essorez-la très bien. Couvrez-le de manière à ce que l'excédent de gaze soit plié dans les coins. Étalez la masse de caillé, recouvrez le fond avec le reste de la gaze.

12. ÉTAPE 12

    

    Posez une assiette dessus et exercez une pression dessus. Après un certain temps, égouttez le liquide libéré et mettez-le au réfrigérateur pendant 10 à 11 heures. Le lactosérum devra être égoutté encore 3 fois, surveillez-le.

13. ÉTAPE 13

    

    Passé le temps imparti, démoulez délicatement les Pâques : - Libérez le fond de la gaze, posez dessus une assiette plate et retournez les Pâques. - Desserrez les pinces d'un côté et retirez le moule. - Soulevez la gaze et retirez-la.

14. ÉTAPE 14

    

    Nous décorons Pâques et nous nous assurons de l'apporter à l'église pour l'allumer. Lors du repas de Pâques, le tout premier plat est un œuf, qui est réparti en fonction du nombre de personnes assises à table. Chacun reçoit ensuite une tranche de gâteau de Pâques, ainsi qu'une cuillerée de fromage blanc de Pâques. Après cela, seuls le vin rouge et le reste des plats de fête sont placés sur la table. Joyeuses Pâques à toi !