Pâte pour kystyby aux pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la pâte pour kystyby avec des pommes de terre ? Préparez les ingrédients nécessaires. Prenez de la farine de la plus haute qualité, du lait - n'importe quelle teneur en matières grasses, selon votre goût. Je vous conseille de prendre du beurre aromatique de haute qualité - il est très visible dans les pâtisseries. Lavez l'œuf et séchez-le avec des serviettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Tamisez la farine de blé au tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Cela rendra les produits de boulangerie plus aérés.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites fondre le beurre de la manière qui vous convient. Laissez refroidir un peu.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre l'œuf de poule avec du sel jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Réchauffez légèrement le lait. Versez le lait tiède dans le mélange d'œufs et remuez.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter le beurre fondu au mélange lait-œuf et remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez environ 3/4 du volume total de farine de blé dans le mélange œufs-lait.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez d'abord la pâte avec une cuillère, puis commencez à pétrir avec vos mains. Ajoutez progressivement le reste de la farine, petit à petit, en remuant la pâte et en surveillant sa consistance. Cela peut vous prendre plus ou moins de farine, gardez cela à l'esprit.

9. ÉTAPE 9

   

   La pâte doit être molle, élastique et en aucun cas serrée. Enveloppez la pâte finie dans un film et laissez-la sur la table pendant 30 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Ensuite, vous pouvez commencer à préparer les pains plats kystyby. Ils sont très savoureux avec une garniture aux pommes de terre. Bonne chance avec votre pâtisserie !

Commentaires sur la recette

chaîne

04.11.2023

4.9

Une excellente option pour la pâte sans levain. J'aime la recette - un délicieux kystyby aux pommes de terre.

Modératrice Ksenia

04.11.2023

4.7

Je réfléchissais à quoi cuisiner pour que mon mari l'emmène au travail et j'ai décidé d'utiliser la recette de pâte pour kystyby avec des pommes de terre. J'ai pris du lait avec une teneur en matières grasses de 3,8 pour cent, un œuf de catégorie C1. J'ai utilisé de la farine de qualité supérieure à haute teneur en protéines. Cela m'a pris 280 grammes. La pâte s'avère élastique, tendre et souple. J'ai « reposé » la pâte pendant environ 35 minutes. En guise de garniture, j'ai fait une purée de pommes de terre avec du beurre, du lait et de la coriandre. J'ai fait frire les pains plats dans une poêle en fonte à feu moyen. Mes deux premiers pains plats se sont avérés un peu secs. Et puis j’ai pris le coup et je les ai fait cuire une demi-minute (voire moins) de chaque côté. Les pains plats s'avèrent mous et se plient bien en deux. J'ai fait des petits pains plats pour que mon mari puisse les manger en conduisant. J'ai 13 petits kystyby et un gros. Julia, merci beaucoup pour cette merveilleuse recette !