Délicieuses crêpes sans œufs au beurre
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
Préparez tous les ingrédients de la recette et les ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin (petite casserole et bol ou verre pour un bain-marie, fouet, grand récipient pour pétrir la pâte, tasse à mesurer ou balance, cuillères, poêle à crêpes)
ÉTAPE 2
Prenez une petite casserole et un récipient plus petit que la casserole. Versez un peu d'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu. Mettez le beurre dans un récipient plus petit (vous pouvez utiliser de la margarine si vous le souhaitez) et placez-le dans une casserole avec de l'eau. Gardez le beurre au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Retirez ensuite du feu et laissez l'huile refroidir jusqu'à environ la température ambiante.
ÉTAPE 3
Ajouter la farine au beurre refroidi par petites portions, en remuant constamment avec un fouet. Pour rendre la pâte homogène, il faut bien mélanger. Le résultat sera une masse assez épaisse.
ÉTAPE 4
Ajouter la levure chimique et le sel à la masse obtenue. Bien mélanger.
ÉTAPE 5
Maintenant, prenez le lait (il doit être tiède, vous devez donc le réchauffer avant de mélanger) et versez-le en un mince filet dans le mélange beurre-farine, en remuant constamment. Ajoutez du lait jusqu'à obtenir une pâte à crêpes assez liquide (comme de la crème sure liquide). Sa consistance et sa couleur doivent être uniformes.
ÉTAPE 6
Prenez une poêle à crêpes (j'ai une poêle à crêpes spéciale en téflon), graissez-la avec de l'huile végétale ou un morceau de saindoux et faites cuire les crêpes. Vous pouvez désormais faire plaisir à vos proches avec de délicieuses et tendres crêpes sans œufs ! Bon appétit!
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