Fromage cottage délicat aux framboises
Ingrédients
Préparation étape par étape
ÉTAPE 1
La base.
ÉTAPE 2
Broyer les biscuits dans un mixeur en miettes.
ÉTAPE 3
Faire fondre le beurre
ÉTAPE 4
Versez le beurre dans les biscuits. Bien mélanger.
ÉTAPE 5
Placer les biscuits dans le moule et bien compacter. Former les côtés. Si le mélange s'avère sec et ne colle pas aux parois, vous pouvez vous mouiller les mains avec de l'eau. Placer le gâteau dans un four préchauffé à 160°C pendant 10 minutes. Retirez ensuite le formulaire du four.
ÉTAPE 6
Remplissage. Mélanger le fromage cottage avec le sucre et mélanger. Ajoutez les œufs un à un en remuant à chaque fois. La masse sera assez liquide.
ÉTAPE 7
Lavez et séchez les framboises.
ÉTAPE 8
Battre la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse stable. Ajoutez les œufs un à un en remuant à chaque fois. La masse sera assez liquide.
ÉTAPE 9
Ajouter le fromage cottage et battre à nouveau.
ÉTAPE 10
Ajoutez les œufs un à un en remuant à chaque fois.
ÉTAPE 11
La masse sera assez liquide. C'est comme ça que ça devrait être.
ÉTAPE 12
Versez la garniture au caillé sur la croûte refroidie.
ÉTAPE 13
Disposez les framboises dessus. Mettez le caillé au four pendant 50 minutes. Placez un récipient contenant de l'eau chaude au fond. Une fois le temps écoulé, éteignez le feu, ouvrez légèrement la porte et laissez reposer le caillé pendant encore 30 minutes. Refroidissez enfin le caillé à température ambiante et mettez-le au réfrigérateur toute la nuit.
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