Des filateurs courbés sur du lactosérum

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez vos ingrédients. Le lactosérum et les œufs sont meilleurs à température ambiante.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lactosérum dans le bol à pâte, ajoutez le bicarbonate de soude et laissez reposer 5 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Cassez l'œuf dans le lactosérum et remuez.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine par portions et commencez à pétrir la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle pas aux mains.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer la pâte finie de farine, couvrir et laisser reposer une demi-heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Abaisser la pâte en une couche d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur.

8. ÉTAPE 8

   

   Couper en lanières.

9. ÉTAPE 9

   

   Découpez ensuite des rectangles en faisant une entaille au centre de chacun.

10. ÉTAPE 10

    

    Retournez un bord.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir les verguns des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les verguns finis sur des serviettes ou du parchemin.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrez de sucre en poudre pendant qu'ils sont encore chauds.

14. ÉTAPE 14

    

    Une fois refroidi, saupoudrez davantage de poudre pour que la croûte de sucre des verguns soit dense et belle.

Commentaires sur la recette

taksibluz

13.12.2023

5

broussailles, les mêmes œufs, vue de profil

Marina Konfetka

13.12.2023

4.7

Le lactosérum est généralement une bonne chose : les crêpes les meilleures et les plus délicieuses sont faites avec du lactosérum, et le pain que vous préparez dans une machine à pain est incomparable, ainsi que toutes sortes d'autres délices à base de lactosérum.