Filatori curvy su siero di latte

Name: Filatori curvy su siero di latte
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 200 ml Siero; 1 Uova di gallina; 0.5 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 420 g Farina di frumento; 300 g Olio di girasole; 80 g Zucchero a velo

Una ricetta dell'infanzia e nient'altro. Lussureggiante, burroso, ricoperto di zucchero a velo! Verguny è più familiare ai residenti ucraini. In Russia si chiamano sottobosco, anche se, per quanto mi riguarda, il sottobosco è un prodotto sottile, piccolo e croccante; le parole Pyshny e Khvorost in qualche modo non mi stanno vicino. Non è questione del nome, ma di quanto sia gustoso.

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Lillian Perez

Autore della ricetta

Calorie

582Kcal

Proteina

8gram

Grassa

38gram

Carboidrati

47gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

200ml

1

0.5cucchiaino

420g

300g

80g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
Prepara i tuoi ingredienti. Il siero di latte e le uova sono migliori a temperatura ambiente.
PASSO 2
Versare il siero di latte nella ciotola dell'impasto, aggiungere il bicarbonato di sodio e lasciare agire per 5 minuti.
PASSO 3
Rompere l'uovo nel siero e mescolare.
PASSO 4
Setacciare la farina in porzioni e iniziare a impastare.
PASSO 5
Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico che non si attacchi alle mani.
PASSO 6
Spolverare l'impasto finito con la farina, coprire e lasciare agire per mezz'ora.
PASSO 7
Stendere l'impasto in uno strato di circa 5-7 mm di spessore.
PASSO 8
Tagliare a strisce.
PASSO 9
Tagliate poi dei rettangoli, praticando un taglio al centro di ciascuno.
PASSO 10
Gira un bordo verso l'esterno.
PASSO 11
Scaldare l'olio in una padella e friggere i vergun su entrambi i lati fino a cottura.
PASSO 12
Metti i vergun finiti su tovaglioli o pergamena.
PASSO 13
Spolverate con zucchero a velo quando sono ancora calde.
PASSO 14
Una volta raffreddati, spolverizzate con altra polvere in modo che la crosta di zucchero sui vergun sia densa e bella.

Commenti sulla ricetta

taksibluz

13.12.2023

5

sottobosco, le stesse uova, vista di profilo

Marina Konfetka

13.12.2023

4.7

Il siero di latte è generalmente un'ottima cosa: i pancake migliori e più deliziosi sono fatti con il siero di latte, e il pane che fai con la macchina per il pane è incomparabile, così come ogni sorta di altre prelibatezze fatte con il siero di latte.