Rouleaux de caillé à base de pâte feuilletée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des rouleaux de fromage cottage en pâte feuilletée ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Commençons par préparer la garniture.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez les raisins secs, placez-les dans un bol, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes. Puis égouttez l'eau, rincez et séchez les raisins secs.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger le fromage cottage, l'œuf, le sucre et la vanilline. Prenez la vanilline au bout d'un couteau ; une plus grande quantité peut ajouter de l'amertume au plat fini. Vous pouvez également le remplacer par du sucre vanillé. Mélangez soigneusement le tout avec une cuillère ou une spatule en silicone. Si votre fromage cottage est granuleux, frappez-le d'abord avec un mixeur ou passez-le au tamis. Cela le rendra plus tendre et uniforme.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter les raisins secs et le zeste de citron au mélange de caillé. Lavez d'abord le citron avec une lessive spéciale fruits ou du soda, séchez-le et râpez la partie colorée de la peau sur une râpe fine.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez à nouveau. La garniture est prête. Mettez-le de côté un instant ; nous en aurons besoin dans les prochaines étapes.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez de la pâte feuilletée sans levure pour les petits pains. Cependant, si une telle pâte n'est pas disponible, vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée. Et aussi, si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser vous-même une pâte feuilletée.

7. ÉTAPE 7

   

   Décongelez d'abord la pâte, étalez-la en une couche rectangulaire, mais pas très fine.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez la garniture sur la pâte et étalez-la uniformément sur toute la surface en laissant 2 cm libres le long du bord long pour fixer le rouleau roulé.

9. ÉTAPE 9

   

   Rouler la pâte en bûche et la placer côté joint vers le bas.

10. ÉTAPE 10

    

    À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le rouleau en morceaux de 4 cm de large maximum.

11. ÉTAPE 11

    

    Utilisez du lait et des noix pour décorer le dessus des rouleaux. J'ai utilisé des noix, mais vous pouvez en utiliser n'importe lesquelles : noisettes, noix de pécan ou cacahuètes. Si vous avez des noix entières, vous devez les broyer dans un mélangeur ou d'une autre manière pratique.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez les rouleaux obtenus sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, joint vers le bas. Badigeonner la surface des rouleaux de lait. Saupoudrer de noix moulues. Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 180°C et cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les temps sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four.

13. ÉTAPE 13

    

    Vous pouvez servir les petits pains finis immédiatement ou complètement frais. Le lendemain, ils ne sont pas moins savoureux que le jour où ils ont été préparés. Il est préférable de conserver les rouleaux dans un sac bien fermé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

KiraMir

19.10.2023

4.8

Excellent Savoureux et simple ! En option, vous pouvez réaliser ces feuilletés avec du fromage blanc.

Foi

19.10.2023

4.8

Hier, j'ai accueilli des invités avec ces petits pains au fromage cottage. J'ai cuit un double quota, il s'est avéré qu'il y avait pas mal de tranches, de quoi me régaler et m'en donner d'autres à emporter avec moi. Comme j'ai une relation difficile avec les raisins secs depuis mon enfance, j'ai divisé la garniture au caillé en deux parties. J'ai ajouté des raisins secs à l'un et des abricots secs finement hachés à l'autre, chacun pouvait choisir ce qu'il préférait. J'ai immédiatement coupé un rouleau en tranches et j'ai cuit l'autre entier. Je l'ai coupé quand il a refroidi. Les deux options sont bonnes. J'ai aussi aimé l'idée de saupoudrer les pâtisseries de noix, cela s'est avéré très savoureux ! En un mot, super comme toujours ! À la tirelire !

Belka

19.10.2023

4.7

Je l'ai fait aujourd'hui, délicieux. C’est vrai, je n’avais pas de noix à la maison. J'ai utilisé du sucre en poudre pour décorer le goûter du soir.