Rotoli di ricotta a base di pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere i panini alla ricotta dalla pasta sfoglia? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Iniziamo preparando il ripieno.

2. PASSO 2

   

   Prendete l'uvetta, mettetela in una ciotola, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciatela riposare per 5 minuti. Quindi scolare l'acqua, sciacquare e asciugare l'uvetta.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola unire la ricotta, l'uovo, lo zucchero e la vanillina. Prendi la vanillina sulla punta di un coltello; una quantità maggiore può aggiungere amarezza al piatto finito. Potete anche sostituirlo con zucchero vanigliato. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio o una spatola di silicone. Se la tua ricotta è granulosa, prima colpiscila con un frullatore o passala al setaccio. Questo lo renderà più tenero e uniforme.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'uvetta e la scorza di limone al composto di cagliata. Per prima cosa lavate il limone con uno speciale detersivo per frutta o soda, asciugatelo e grattugiate la parte colorata della buccia su una grattugia fine.

5. PASSO 5

   

   Mescolare ancora. Il ripieno è pronto. Mettilo da parte per un momento; ne avremo bisogno nei prossimi passi.

6. PASSO 6

   

   Prendete la pasta sfoglia senza lievito per i panini. Tuttavia, se tale impasto non è disponibile, potete utilizzare anche la pasta sfoglia. E inoltre, se lo desideri, puoi preparare tu stesso la pasta sfoglia.

7. PASSO 7

   

   Scongelare prima l'impasto, arrotolarlo in uno strato rettangolare, ma non molto sottile.

8. PASSO 8

   

   Disporre il ripieno sulla pasta e distribuirlo uniformemente su tutta la superficie, lasciando 2 cm liberi lungo il bordo lungo per fissare il rotolo arrotolato.

9. PASSO 9

   

   Stendere l'impasto in un tronco e posizionarlo con la cucitura rivolta verso il basso.

10. PASSO 10

    

    Utilizzando un coltello affilato, tagliare il rotolo in pezzi larghi non più di 4 cm.

11. PASSO 11

    

    Usa latte e noci per decorare la parte superiore dei panini. Io ho usato le noci, ma voi potete usarne qualsiasi: nocciole, noci pecan o arachidi. Se hai noci intere, devi macinarle in un frullatore o in un altro modo conveniente.

12. PASSO 12

    

    Posizionare i rotoli risultanti su una teglia rivestita di pergamena, con la cucitura rivolta verso il basso. Spennellate la superficie dei panini con il latte. Cospargere con arachidi. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 30 minuti fino a doratura. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

13. PASSO 13

    

    Puoi servire i panini finiti immediatamente o completamente refrigerati. Il giorno dopo non sono meno gustosi del giorno in cui sono stati preparati. È meglio conservare i rotoli in un sacchetto ben chiuso. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

KiraMir

19.10.2023

4.8

Eccellente Gustoso e semplice! Come opzione, puoi cuocere queste paste sfoglia con la ricotta.

Fede

19.10.2023

4.8

Ieri ho salutato gli ospiti con questi panini alla ricotta. Ne ho sfornata una quota doppia, si sono rivelate tante fette, sufficienti per trattarmi e darmene qualcuna in più da portare con me. Dato che fin dall'infanzia ho avuto un rapporto difficile con l'uvetta, ho diviso il ripieno della cagliata in due parti. A uno ho aggiunto l'uvetta, all'altro le albicocche secche tritate finemente, ognuno poteva scegliere quello che preferiva. Ho tagliato subito un rotolo a fette e ho cotto l'altro intero. L'ho tagliato pronto quando si è raffreddato. Entrambe le opzioni sono buone. Mi è piaciuta anche l'idea di cospargere i prodotti da forno con le noci, è risultato molto gustoso! In una parola, super come sempre! Al salvadanaio!

Belka

19.10.2023

4.7

Fatta oggi, deliziosa. È vero, non avevo noci a casa. Ho usato lo zucchero a velo per decorare il tea party serale.