Gâteau caillé aux cerises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Nous préparons les produits nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Je verse tous les produits en vrac, farine, sucre, cacao, levure chimique, sucre vanillé dans le bol du hachoir et mets le beurre froid coupé en cubes. Je broie le tout en miettes, en commençant à basse vitesse, puis en augmentant la vitesse.

3. ÉTAPE 3

   

   Je transfère les miettes dans un récipient et je les mets au réfrigérateur.

4. ÉTAPE 4

   

   Pour préparer la garniture, placez le fromage cottage, les œufs, le sucre, la fécule de maïs et le sucre vanillé dans le bol du hachoir. Je broie le tout en une masse homogène.

5. ÉTAPE 5

   

   Je transfère la masse de caillé finie dans un bol séparé.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé sur le fond et les côtés. Je mets 1/3 des miettes au fond, je l'égalise, je mets une couche de masse de caillé sur les miettes, puis j'étale les cerises uniformément sur toute la surface. Je répète encore une fois, une couche de miettes, de masse de caillé, de cerises. J'étale à nouveau les miettes en troisième couche. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes pour cuire.

7. ÉTAPE 7

   

   Retirez le gâteau fini du four et laissez-le refroidir complètement.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant que le gâteau refroidit, je prépare la crème. Versez la crème glacée dans un bol froid, battez-la jusqu'à formation de pics fermes, puis ajoutez le sucre en poudre et battez à nouveau.

9. ÉTAPE 9

   

   Recouvrir le gâteau refroidi de chantilly et décorer de cerises.

10. ÉTAPE 10

    

    Je coupe en portions et sers avec du thé. Profitez de votre thé !!!