Cupcakes cupcakes Roses à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons de tels produits. Prenez du beurre fondu. Laissons refroidir.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez les œufs, mélangez avec le sucre. Battre légèrement avec un fouet. Jusqu'à ce que la mousse apparaisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter le beurre refroidi, le kéfir, le sucre vanillé. Remuez le tout. Et ajoutez le zeste. Vous n'êtes pas obligé d'ajouter du zeste, c'est à votre goût.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine et la levure chimique. Progressivement. On regarde l'épaisseur de la pâte. Peut-être avez-vous besoin de moins de farine. Parce que la farine de chacun est différente. Vous n’avez pas besoin de pâte, mais elle est trop épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparons les moules. Préchauffer le four à 180 degrés. Versez la pâte dans les 2/3 des moules. Mettre au four pendant 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Vérifiez ceux finis avec un cure-dent. Laissez-les refroidir.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire de la crème. Placer les blancs dans le bol d'un batteur planétaire. Mélangez le sucre avec de l'eau et mettez sur le feu. Quand ça bout, réduisez-le de moitié. Lorsque la température atteint 116 degrés, montez les blancs d’œufs et n’arrêtez pas de battre. Mais ici, vous devez également prendre en compte la puissance de votre table de mixage. Cuire le sirop jusqu'à 122g. Ajoutez immédiatement l'acide citrique et retirez du feu. Remuez bien. Et verser progressivement, en filet, sur les blancs. Ensuite, battez pendant encore 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite, nous colorons la crème et fabriquons des roses, des tulipes ou d'autres fleurs que vous aimez. Bon appétit ! Et passez de bonnes vacances !

Commentaires sur la recette

hallen-lapin

27.11.2023

4.7

Quels beaux cupcakes ! Les roses ont l’air vivantes, on ne peut pas dire sur la photo lesquelles sont réelles et lesquelles sont en crème !

mère gourmande

27.11.2023

5

Ces roses sont définitivement un chef-d'œuvre, un art. C’est seulement dommage que l’auteur n’ait pas montré en détail cette étape particulière de la décoration.

Pirko Rita

27.11.2023

4.5

Esenija, tu dois être pâtissière ! Je suis venu sur votre page, tous les gâteaux, cupcakes et gâteaux de Pâques sont décorés de manière très professionnelle ! Tout a l'air très beau !