Cupcakes cupcakes Rose con panna

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tali prodotti. Prendi il burro fuso. Lasciamo raffreddare.

2. PASSO 2

   

   Prendi le uova, mescola con lo zucchero. Sbattere leggermente con una frusta. Fino alla comparsa della schiuma.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi burro raffreddato, kefir, zucchero vanigliato. Mescola tutto. E aggiungi la scorza. Non è necessario aggiungere la scorza, dipende dai tuoi gusti.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina e il lievito. Gradualmente. Osserviamo lo spessore dell'impasto. Forse ti serve meno farina. Perché la farina di ognuno è diversa. Non hai bisogno di una pastella, ma è troppo densa.

5. PASSO 5

   

   Prepariamo gli stampini. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Versare l'impasto nei 2/3 degli stampini. Mettere in forno per 30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Controlla quelli finiti con uno stuzzicadenti. Lasciarli raffreddare.

7. PASSO 7

   

   Fare la crema. Mettete gli albumi nella ciotola della planetaria. Mescolare lo zucchero con l'acqua e mettere sul fuoco. Quando bolle, riducetelo della metà. Quando la temperatura raggiunge i 116 gradi, accendere gli albumi e non smettere di sbattere. Ma qui devi anche tenere conto della potenza del tuo mixer. Cuocere lo sciroppo fino a 122 g. Aggiungere immediatamente l'acido citrico e togliere dal fuoco. Mescolare bene. E versatelo poco a poco, a filo, negli albumi. Successivamente, batti per altri 5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Successivamente coloriamo la crema e realizziamo rose o tulipani o altri fiori che vi piacciono. Buon appetito ! E buone vacanze!

Commenti sulla ricetta

Hallen-coniglietto

27.11.2023

4.7

Che belli i cupcakes! Le rose sembrano vive, nella foto non si vede quali sono vere e quali sono color crema!

mamma golosa di dolci

27.11.2023

5

Queste rose sono sicuramente un capolavoro, un'arte. È solo un peccato che l'autore non abbia mostrato in dettaglio questa particolare fase della decorazione.

Pirko Rita

27.11.2023

4.5

Esenija, devi essere un pasticciere! Sono arrivato alla tua pagina, tutte le torte, i cupcakes e i dolci pasquali sono decorati in modo molto professionale! Sembra tutto molto bello!