Cupcakes Cupcakes Rosen mit Sahne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Lassen Sie uns solche Produkte vorbereiten. Nehmen Sie geschmolzene Butter. Lassen wir es abkühlen.

2. SCHRITT 2

   

   Eier nehmen, mit Zucker vermischen. Mit einem Schneebesen leicht schlagen. Bis Schaum entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Gekühlte Butter, Kefir, Vanillezucker hinzufügen. Alles umrühren. Und die Schale hinzufügen. Sie müssen keine Schale hinzufügen, es bleibt Ihrem Geschmack überlassen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl und Backpulver hinzufügen. Schrittweise. Wir schauen uns die Dicke des Teigs an. Vielleicht brauchen Sie weniger Mehl. Denn jedes Mehl ist anders. Man braucht keinen Teig, aber er ist zu dick.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten wir die Formen vor. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig in 2/3 der Formen füllen. Für 30 Minuten in den Ofen stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Überprüfen Sie die fertigen Stücke mit einem Zahnstocher. Lassen Sie sie abkühlen.

7. SCHRITT 7

   

   Sahne herstellen. Geben Sie das Eiweiß in die Schüssel eines Planetenmixers. Mischen Sie den Zucker mit Wasser und legen Sie es auf das Feuer. Wenn es kocht, reduzieren Sie es auf die Hälfte. Wenn die Temperatur 116 Grad erreicht, schalten Sie das Eiweiß ein und hören Sie nicht auf zu schlagen. Aber auch hier müssen Sie die Leistung Ihres Mixers berücksichtigen. Den Sirup auf 122 g kochen. Sofort Zitronensäure hinzufügen und vom Herd nehmen. Gut umrühren. Und nach und nach in einem Strahl in das Eiweiß gießen. Anschließend weitere 5 Minuten schlagen.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes färben wir die Creme und machen daraus Rosen, Tulpen oder andere Blumen, die Ihnen gefallen. Guten Appetit ! Und einen schönen Feiertag!

Kommentare zum Rezept

hallen-hase

27.11.2023

4.7

Was für wunderschöne Cupcakes! Die Rosen sehen aus, als wären sie lebendig, man kann auf dem Foto nicht erkennen, welche echt sind und welche aus Creme!

Mutter einer Naschkatze

27.11.2023

5

Diese Rosen sind definitiv ein Meisterwerk, eine Kunst. Schade nur, dass der Autor diese besondere Stufe der Dekoration nicht im Detail dargestellt hat.

Pirko Rita

27.11.2023

4.5

Esenija, du musst Konditorin sein! Ich bin auf Ihre Seite gekommen, alle Kuchen, Cupcakes und Osterkuchen sind sehr professionell dekoriert! Alles sieht sehr schön aus!