Pilaf friable au poulet dans une mijoteuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire du pilaf friable au poulet dans une mijoteuse ? Préparez la nourriture. Choisissez du riz à grains longs, le pilaf sera alors définitivement friable. Le riz rond colle les uns aux autres et donne l'impression d'être du porridge. Découvrez toutes les subtilités du choix du riz pour le pilaf dans un article séparé sur le riz sur le lien à la fin de la recette. Le poulet peut être remplacé par de la dinde, du bœuf ou du porc. J'ai utilisé des cuisses de poulet désossées.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau. Couper en cubes. Activez le mode « Frire » sur le multicuiseur, versez un peu d'huile végétale, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Choisissez une huile avec un point de fumée élevé. Apprenez-en davantage à ce sujet dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette. Si vous n'avez pas le mode "Fry", sélectionnez "Steam". Je cuisine exactement dans ce mode.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en cubes. Ajouter les carottes hachées aux oignons. Faites frire le tout pendant quelques minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez le poulet, séchez-le, coupez-le en petits morceaux, ajoutez-le aux légumes et faites-le revenir encore quelques minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Rincez le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit propre. Versez le riz dans la mijoteuse, ajoutez du sel au goût, du curcuma et vos épices préférées. Lavez l'ail et collez-le dans le riz.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez de l'eau dans un rapport de 2:1 (2 tasses d'eau pour 1 tasse de riz). Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez-le sur le mode « Pilaf » ou « Riz » pendant 40 minutes. Le temps est indiqué approximativement, car il dépendra de la puissance et des caractéristiques de fonctionnement de votre multicuiseur. Lorsque le multicuiseur signale que le mode est terminé, ouvrez le couvercle, retirez l'ail et remuez le pilaf. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

17.08.2023

5

Hier, j'ai préparé un délicieux pilaf friable avec du poulet dans une mijoteuse pour le dîner. Pour le pilaf, j'avais des cuisses de poulet. J'en ai coupé la viande, enlevé les os et coupé la pulpe en petits morceaux. J'ai pris plus de carottes - 3 d'entre elles et je les ai coupées en cubes. J'ai coupé un gros oignon en cubes et l'ai placé dans un bol multicuiseur dans de l'huile végétale chauffée. Je l'ai cuisiné en mode « Friture ». Lorsque l'oignon est devenu transparent, j'ai mis les carottes dans le bol, après 2 minutes - le poulet, après encore 2 minutes - le riz lavé, le sel et l'ail (je n'ai pas ajouté de curcuma). J'ai tout rempli d'eau chaude pour que son niveau soit 1 cm plus haut que le riz. Je l'ai fait cuire en mode « Pilaf » pendant 40 minutes. Cela s'est avéré génial ! Le riz était bien cuit, grain après grain sortait, mon mari a tout de suite remarqué sa douceur et son goût agréable. Les carottes et les oignons ajoutaient un goût et un arôme délicats et sucrés au pilaf. Merci beaucoup!

Tacha

17.08.2023

4.5

Dans une mijoteuse, le pilaf s'avère incroyable, juteux, grain de riz... J'aime aussi cuisiner du pilaf avec du poulet au four. Ceux qui n’ont pas de multicuiseur peuvent essayer cette recette.

Natalia M.

17.08.2023

4.5

Pour le déjeuner, nous avons mangé du pilaf friable avec du poulet dans une mijoteuse. J'aime généralement cuisiner du riz et du pilaf selon cette technique, l'essentiel est de calculer correctement la quantité d'eau. Pour ce plat j'ai utilisé du filet de cuisse de poulet, il est assez gras pour le poulet et pas sec. J'ai immédiatement réglé le multicuiseur sur « friture » pendant 20 minutes. J'ai fait frire les oignons et les carottes pendant 5 minutes, puis j'ai disposé les morceaux de poulet. J'ai coupé les carottes en gros morceaux pour qu'elles restent entières dans le plat fini. J'ai pris du riz à grains longs ordinaire. Je l'ai bien rincé pour enlever l'amidon et je l'ai versé sur la viande. Aux épices, j'ai ajouté un assaisonnement aromatique pour le poulet. Le riz aime le sel, alors je l'ai salé avec le cœur). La recette spécifie un rapport riz/eau de 1:2, ce qui à mon avis est correct. Quand je cuisine du pilaf dans un chaudron, je fais ça. Mais, connaissant mon multicuiseur, j'en ai ajouté 150 ml supplémentaires. La quantité d'eau dépend également du type de riz ; plus les grains sont raffinés, plus il faut d’eau. L'heure de mon assistant en mode « pilaf » n'est pas réglée. Après le signal, j'ai ouvert le couvercle et écarté le riz pour m'assurer que le plat était prêt. L'eau est complètement absorbée, mais le riz n'est ni sec ni juteux. Je l'ai laissé infuser sous le couvercle pendant environ 15 minutes et j'ai appelé la famille pour le dîner. Le pilaf est vraiment très savoureux ! Il est légèrement sucré grâce aux carottes, avec un agréable arôme d'épices et d'ail.

Dame A.

17.08.2023

4.7

Poulet pilaf friable, aromatique et délicieux dans une mijoteuse pour toute la famille ! Le pilaf s'est avéré incroyable, friable et non gras. C'est pourquoi j'aime cuisiner dans une mijoteuse, car je n'ai rien à faire. Super recette, merci!

Reine

17.08.2023

4.8

À mon avis, le pilaf friable au poulet dans une mijoteuse est la meilleure option de pilaf pour une mijoteuse ! C’est rapide et facile à faire, et surtout, ma famille l’aime beaucoup. Ce plat m'aide souvent lorsque des invités inattendus arrivent. Tout le monde reste toujours rassasié et satisfait !

Oleg

17.08.2023

4.7

Merci ! Le pilaf friable au poulet dans une mijoteuse s'est avéré très savoureux