Pilaf friabile con pollo in una pentola a cottura lenta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il pilaf friabile con pollo in una pentola a cottura lenta? Preparare il cibo. Scegli il riso a grani lunghi, quindi il pilaf sarà sicuramente friabile. Il riso tondo si attacca e risulta come un porridge. Leggi tutte le complessità della scelta del riso per pilaf in un articolo separato sul riso al link alla fine della ricetta. Il pollo può essere sostituito con tacchino, manzo o maiale. Io ho utilizzato le cosce di pollo disossate.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla e sciacquare con acqua. Tagliare a cubetti. Attiva la modalità "Frittura" sul multicooker, versa un po 'di olio vegetale, aggiungi la cipolla e friggi fino a doratura. Scegli un olio con un punto di fumo elevato. Maggiori informazioni al riguardo in un articolo separato al collegamento alla fine della ricetta. Se non hai la modalità "Frittura", seleziona "Vapore". Cucino esattamente in questa modalità.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le carote, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Aggiungi le carote tritate alle cipolle. Friggere tutto per un paio di minuti.

4. PASSO 4

   

   Lavare il pollo, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti, unirlo alle verdure e rosolarlo ancora per un paio di minuti.

5. PASSO 5

   

   Sciacquare il riso più volte fino a quando l'acqua sarà pulita. Versa il riso nella pentola a cottura lenta, aggiungi sale a piacere, curcuma e le tue spezie preferite. Lavare l'aglio e infilarlo nel riso.

6. PASSO 6

   

   Versare l'acqua in un rapporto 2:1 (2 tazze d'acqua per 1 tazza di riso). Chiudi il coperchio del multicooker e impostalo sulla modalità "Pilaf" o "Riso" per 40 minuti. Il tempo è indicato approssimativamente, poiché dipenderà dalla potenza e dalle caratteristiche operative del tuo multicooker. Quando il multicucina segnala che la modalità è terminata, aprire il coperchio, togliere l'aglio e mescolare il pilaf. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

17.08.2023

5

Ieri per cena ho preparato un delizioso pilaf friabile con pollo in una pentola a cottura lenta. Per il pilaf ho mangiato cosce di pollo. Ho tagliato la carne, ho tolto le ossa e ho tagliato la polpa a pezzetti. Ho preso più carote, 3, e le ho tagliate a cubetti. Ho tagliato una cipolla grande a cubetti e l'ho messa in una ciotola multicooker in olio vegetale riscaldato. L'ho cucinato in modalità "Frittura". Quando la cipolla è diventata trasparente, ho messo le carote nella ciotola, dopo 2 minuti - il pollo, dopo altri 2 minuti - ho lavato il riso, il sale e l'aglio (non ho aggiunto la curcuma). Ho riempito il tutto con acqua calda in modo che il suo livello fosse 1 cm più alto del riso. L'ho cucinato in modalità "Pilaf" per 40 minuti. Si è rivelato fantastico! Il riso era ben cotto, usciva chicco dopo chicco, mio ​​marito ne notò subito la morbidezza ed il sapore gradevole. Carote e cipolle hanno aggiunto al pilaf un gusto e un aroma delicati e dolciastri. Molte grazie!

Tasha

17.08.2023

4.5

In una pentola a cottura lenta, il pilaf risulta sorprendente, succoso, chicco di riso... Mi piace anche cucinare il pilaf con pollo al forno. Chi non ha la pentola a cottura lenta può provare questa ricetta.

Natalia M

17.08.2023

4.5

Per pranzo abbiamo mangiato pilaf friabile con pollo in una pentola a cottura lenta. In genere mi piace cucinare riso e pilaf usando questa tecnica, l'importante è calcolare correttamente la quantità di acqua. Per questo piatto ho usato il filetto di coscia di pollo, è abbastanza grasso per il pollo e non è secco. Ho subito impostato il multicooker su "frittura" per 20 minuti. Ho fritto le cipolle e le carote per 5 minuti, quindi ho steso i pezzi di pollo. Ho tagliato le carote a pezzi grandi in modo che rimangano intere nel piatto finito. Ho preso il riso normale a grani lunghi. L'ho sciacquato bene per eliminare l'amido e l'ho versato sopra la carne. Dalle spezie ho aggiunto condimento aromatico per il pollo. Il riso ama il sale, quindi l'ho salato dal cuore). La ricetta specifica un rapporto 1:2 tra riso e acqua, che secondo me è corretto. Quando cucino il pilaf in un calderone, faccio così. Ma, conoscendo il mio multicooker, ho aggiunto altri 150 ml. La quantità di acqua dipende anche dal tipo di riso; più i chicchi sono raffinati, più acqua è necessaria. L'ora sul mio assistente in modalità “pilaf” non è impostata. Dopo il segnale ho aperto il coperchio e ho messo da parte il riso per assicurarmi che il piatto fosse pronto. L'acqua viene completamente assorbita, ma il riso non risulta asciutto e succoso. L'ho lasciato in infusione sotto il coperchio per circa 15 minuti e ho invitato la famiglia a cena. Il pilaf è davvero molto gustoso! È leggermente dolce grazie alle carote, con un gradevole aroma di spezie e aglio.

Signora A.

17.08.2023

4.7

Pilaf di pollo friabile, aromatico e delizioso in una pentola a cottura lenta per tutta la famiglia! Il pilaf si è rivelato sorprendente, friabile, non untuoso. Ecco perché adoro cucinare in una pentola a cottura lenta, perché non devo fare nulla. Ottima ricetta, grazie!

Regina

17.08.2023

4.8

Secondo me, il pilaf friabile con pollo in una pentola a cottura lenta è la migliore opzione pilaf per una pentola a cottura lenta! È facile e veloce da fare e, cosa più importante, alla mia famiglia piace davvero. Questo piatto spesso mi aiuta quando arrivano ospiti inaspettati. Tutti rimangono sempre sazi e soddisfatti!

Oleg

17.08.2023

4.7

Grazie ! Il pilaf friabile con pollo in una pentola a cottura lenta si è rivelato molto gustoso