Saucisse biscuitée crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 6 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du saucisson au beurre à partir de biscuits ? Très simple ! Tout d’abord, préparez les produits nécessaires. Les biscuits les mieux adaptés sont les biscuits friables, sablés ou de type « Yubileiny ». Le beurre doit être à température ambiante, alors sortez-le du réfrigérateur au préalable. Ajustez la quantité de sucre à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Cassez les biscuits en petits morceaux avec vos mains. Ces morceaux serviront de graisse dans la saucisse.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement les noix avec un couteau ou broyez-les au mixeur.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans un bol, mélanger l'oeuf, le lait, le cacao et le sucre. Bien mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Même si vous ne parvenez pas à vous débarrasser de tous les grumeaux, ceux-ci se dissoudront à mesure que le mélange chauffe.

5. ÉTAPE 5

   

   Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.

6. ÉTAPE 6

   

   Tout en remuant, versez le mélange chocolat-lait dans la casserole avec le beurre. Portez le mélange à ébullition en remuant constamment. Le mélange doit sensiblement épaissir grâce à l'œuf. Retirez la casserole du feu. Refroidissez légèrement le mélange. Ceci est nécessaire pour que les biscuits ne soient pas détrempés dans le mélange chaud et ne se transforment pas en une pâte homogène sans morceaux bien visibles.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les biscuits écrasés et les noix au mélange de chocolat et bien mélanger. Si le mélange s'avère trop liquide, ajoutez-y davantage de biscuits écrasés.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez le mélange sur un film alimentaire ou un sac à pâtisserie. Cela ne devrait pas se propager.

9. ÉTAPE 9

   

   Façonnez le mélange en boudin oblong et recourbez bien les bords. J'ai attaché les bords avec des élastiques. Placez la pièce au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures, ou mieux encore, toute la nuit.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez la saucisse crémeuse finie en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Kinga

20.08.2023

5

Pour plus de clarté, regardez la recette vidéo pour faire du saucisson au chocolat.

Natalia M.

20.08.2023

4.8

J'ai vraiment apprécié cette recette crémeuse de saucisses et de biscuits. Pour le préparer, j'ai pris des biscuits sablés à base de farine de deuxième qualité avec du son, pour qu'ils ne soient pas trop sucrés et même sains. Pour le sirop, j'ai utilisé un œuf frais fait maison. J'ai remplacé le lait ordinaire par du lait cuit au four. Je n'ai pas changé la quantité de sucre, mais j'ai ajouté une double portion de cacao. J'ai personnellement ajouté une cuillerée de lait maternisé au sirop pour un goût plus crémeux. J'ai écrasé les biscuits dans un mixeur et je les ai cassés en petits morceaux. J'ai utilisé un demi-verre de noix comme garniture. Ils étaient congelés, j'ai donc d'abord séché les noix dans une poêle sèche, puis je les ai coupées avec un couteau. Lors du mélange des ingrédients secs et liquides, il est devenu évident que le mélange était trop fluide. Je ne pourrais pas en faire une saucisse. Peut-être que mes cookies avaient une teneur en humidité différente. J'ai donc ajouté encore 100 g de cookies. Maintenant, la masse est devenue plus épaisse. Formé un saucisson sur du film alimentaire. Après refroidissement, je l'ai mis au congélateur. Après cela, la saucisse a été bien coupée en morceaux et nous avons joyeusement bu du thé avec. Son goût est vraiment crémeux, très délicat, semblable au caramel. Douceur avec modération. Les noix complètent bien le dessert.

Régina

20.08.2023

4.7

Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille. Il s'est avéré que la saucisse crémeuse avec des biscuits est un dessert très savoureux et tendre, les enfants et les adultes l'ont apprécié. Merci pour l'idée!