Cremige Kekswurst

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 6 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Keksen Butterwurst? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Produkte vor. Am besten geeignet sind krümelige Kekse, Mürbeteiggebäck oder Kekse vom Typ „Yubileiny“. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.

2. SCHRITT 2

   

   Brechen Sie die Kekse mit Ihren Händen in kleine Stücke. Diese Stücke wirken als Fett in der Wurst.

3. SCHRITT 3

   

   Die Walnüsse mit einem Messer fein hacken oder in einem Mixer mahlen.

4. SCHRITT 4

   

   In einer Schüssel Ei, Milch, Kakao und Zucker vermischen. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Selbst wenn Sie nicht alle Klumpen entfernen können, lösen sich die Klumpen auf, wenn die Mischung erhitzt wird.

5. SCHRITT 5

   

   Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

6. SCHRITT 6

   

   Unter Rühren die Schokoladen-Milch-Mischung mit der Butter in den Topf gießen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Durch das Ei sollte die Masse merklich andicken. Den Topf vom Herd nehmen. Kühlen Sie die Mischung leicht ab. Dies ist notwendig, damit die Kekse in der heißen Masse nicht durchnässen und zu einer homogenen Paste ohne deutlich sichtbare Stücke werden.

7. SCHRITT 7

   

   Zerkleinerte Kekse und Walnüsse zur Schokoladenmischung geben und gut umrühren. Sollte sich herausstellen, dass die Mischung zu flüssig ist, fügen Sie weitere zerkleinerte Kekse hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Geben Sie die Mischung auf Frischhaltefolie oder einen Backbeutel. Es sollte sich nicht ausbreiten.

9. SCHRITT 9

   

   Aus der Masse eine längliche Wurst formen und die Ränder fest einrollen. Die Ränder habe ich mit Gummibändern zusammengebunden. Legen Sie das Werkstück für 5-6 Stunden, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertige Sahnewurst in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Kinga

20.08.2023

5

Schauen Sie sich zur Verdeutlichung das Videorezept zur Herstellung von Schokoladenwurst an.

Natalia M

20.08.2023

4.8

Mir hat dieses cremige Wurst-Keks-Rezept sehr gut gefallen. Um es zuzubereiten, habe ich Mürbeteigkekse aus Mehl zweiter Klasse mit Kleie genommen, damit es nicht zu süß und sogar gesund war. Für den Sirup habe ich ein frisches selbstgemachtes Ei verwendet. Ich habe normale Milch durch gebackene Milch ersetzt. An der Zuckermenge habe ich nichts geändert, dafür aber die doppelte Portion Kakao hinzugefügt. Für einen cremigeren Geschmack habe ich dem Sirup persönlich einen Löffel Babynahrung hinzugefügt. Ich habe die Kekse in einem Mixer zerkleinert und in kleine Stücke gebrochen. Als Füllung habe ich ein halbes Glas Walnüsse verwendet. Sie waren gefroren, also habe ich die Nüsse zuerst in einer trockenen Pfanne getrocknet und sie dann mit einem Messer geschnitten. Beim Mischen der trockenen und flüssigen Zutaten stellte sich heraus, dass die Mischung zu dünnflüssig war. Ich konnte daraus keine Wurst machen. Vielleicht hatten meine Kekse einen anderen Feuchtigkeitsgehalt. Also habe ich noch 100 g Kekse hinzugefügt. Jetzt ist die Masse dicker geworden. Auf Frischhaltefolie eine Wurst formen. Nach dem Abkühlen stelle ich es in den Gefrierschrank. Danach war die Wurst gut in Stücke geschnitten und wir tranken fröhlich Tee dazu. Sein Geschmack ist wirklich cremig, sehr zart, ähnlich wie Toffee. Süße in Maßen. Walnüsse ergänzen das Dessert hervorragend.

Regina

20.08.2023

4.7

Habe es zum Geburtstag meiner Tochter gemacht. Es stellte sich heraus, dass cremige Wurst mit Keksen ein sehr leckeres und zartes Dessert ist, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefiel. Danke für die Idee!