Сливочная колбаска из печенья

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сливочную колбаску из печенья? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые продукты. Печенье лучше всего подходит рассыпчатое, песочное или бисквитное типа "Юбилейного". Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Печенье поломайте руками на небольшие кусочки. Эти кусочки будут выполнять в колбасе роль жира.

3. ШАГ 3

   

   Грецкие орехи мелко порубите ножом или измельчите в блендере.

4. ШАГ 4

   

   В мисочке соедините яйцо, молоко, какао и сахар. Тщательно перемешайте венчиком до однородности. Даже если не удастся избавиться от всех комочков, в процессе нагревания смеси комочки растворятся.

5. ШАГ 5

   

   В сотейнике на медленном огне растопите сливочное масло.

6. ШАГ 6

   

   Помешивая, влейте в сотейник к маслу шоколадно-молочную смесь. При постоянном помешивании доведите массу до кипения. Смесь должна заметно загустеть благодаря яйцу. Снимите сотейник с огня. Смесь слегка охладите. Это нужно, чтобы печенье не размокло в горячей массе и не превратилось в однородную кашицу без четких видимых кусочков.

7. ШАГ 7

   

   Высыпьте измельченное печенье и грецкие орехи в шоколадную смесь и хорошо перемешайте. Если масса получается слишком жидкой, всыпьте в нее еще измельченного в крошку печенья.

8. ШАГ 8

   

   Выложите массу на пищевую пленку или рукав для запекания. Она не должна растекаться.

9. ШАГ 9

   

   Придайте массе форму продолговатой колбасы и плотно закрутите края. Я перевязала края резиночками.Положите заготовку в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.

10. ШАГ 10

    

    Готовую сливочную колбаску нарежьте на кусочки и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Kinga

20.08.2023

5

Смотрите для наглядности видео рецепт приготовления шоколадной колбаски.

НатаLия M

20.08.2023

4.8

Мне очень понравилась сливочная колбаска с печеньем по этому рецепту. Для её приготовления я взяла песочное печенье из муки второго сорта с отрубями, чтобы было не сильно сладко и даже полезно. Для сиропа взяла свежее домашнее яйцо. Обычное молоко заменила на топленое. Количество сахара не меняла, а вот какао насыпала двойную порцию. От себя добавила в сироп ложку детской молочной смеси для большей сливочности вкуса. Печенье измельчила в блендере и немного поломала на кусочки. В качестве наполнителя взяла пол стакана грецких орехов. Они были заморожены, поэтому орехи сначала подсушила на сухой сковороде, а затем нарезала ножом. При смешивании сухих и жидких ингредиентов стало понятно, что смесь слишком жидкая. У меня не получалось из неё слепить колбаску. Возможно у меня печенье было другой влажности. Поэтому я добавила ещё 100 г. печенья. Теперь масса стала гуще. Формировала колбаску на пищевой плёнке. После остывания убрала в морозилку. После этого колбаска хорошо нарезалась на кусочки и мы с удовольствием пили чай с ней. Вкус у неё действительно сливочный, очень нежный, похож на ириску. Сладость в меру. Грецкие орехи приятно дополняют десерт.

регина

20.08.2023

4.7

Приготовила дочке на день Рождения. Оказалось сливочная колбаска с печеньем - это очень вкусный и нежный десерт, он понравился и детям и взрослым. Спасибо за идею!