Craquelins dans un moule à pain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des croûtons maison dans une poêle à partir de pain ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour les croûtons, vous pouvez utiliser n'importe quel pain, selon le but pour lequel les croûtons maison sont préparés. Les épices peuvent également être utilisées différemment selon vos goûts, créant à chaque fois un nouvel arôme et un nouveau goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Ce n'est pas grave si le pain n'est pas très mou ; c'est encore mieux si les pâtisseries sont fraîches d'hier ; ils s'effondreront moins lors du tranchage. J'ai utilisé le pain d'hier, les crackers sont plus aérés et croustillants. C'est une bonne option pour une occasion croustillante. Coupez le pain en cubes d'environ 1,5 cm.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez l'huile végétale dans un bol, ajoutez les épices : poivre noir moulu, sel, coriandre moulue, paprika doux. J'ai ajouté une autre pincée de basilic séché, cela a donné aux crackers un arôme et un goût agréables. Si vous le souhaitez, l'ensemble des épices peut être modifié.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez les épices avec de l'huile pour que l'arôme de l'assaisonnement préparé soit pleinement révélé. Il est préférable de ne pas ajouter immédiatement de l'ail à l'ensemble des épices, car lors de la friture des craquelins, il commencera à brûler rapidement et à leur donner une amertume désagréable. Lisez des articles sur ces sujets pour savoir comment choisir la bonne poêle à frire et la bonne huile pour la friture. Il y a des liens à la fin de cette recette.

5. ÉTAPE 5

   

   Mais pour que les crackers finis aient toujours un arôme d'ail incroyablement agréable, épluchez les gousses d'ail du film et coupez-les en fines tranches. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites-la chauffer. Faites revenir les morceaux d'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et libèrent leur arôme dans l'huile. Retirez ensuite l'ail de l'huile; nous n’en aurons plus besoin.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez les mélanges de pain mélangés aux épices dans l'huile aromatique obtenue. Séchez les crackers à feu doux en les remuant constamment avec une spatule pour qu'ils soient uniformément frits et ne brûlent pas.

7. ÉTAPE 7

   

   En moyenne, la friture des croûtons de pain prend environ 10 à 15 minutes, selon la quantité utilisée pour préparer les croûtons de pain. Éteignez le feu, laissez refroidir les croûtons dans la poêle, ils deviendront alors plus croustillants. Servir les croûtons de pain blanc à l'ail à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Tomá

23.09.2023

4.7

Ces croûtons peuvent être cuits au four.

Natalia M.

23.09.2023

4.6

Il me restait un quart de miche de pain rassis, alors j'ai tout de suite pensé qu'il fallait que je fasse des croûtons. J'ai trouvé une recette de croûtons dans un moule à pain sur le site. J'ai coupé les croûtes d'un morceau de pain pour que les futurs crackers ne soient pas trop durs. J'ai coupé le pain en cubes et je l'ai mis dans un sac. J'y ai versé des épices et de l'huile. Ainsi, tout le pain était bien trempé et devenait aromatique. J'ai fait frire les crackers dans de l'huile d'ail parfumée jusqu'à ce qu'ils soient dorés. J'ai beaucoup aimé ces crackers tièdes, quand ils étaient encore moelleux à l'intérieur. Ne le posez pas ! Et le lendemain nous avons fini les croûtons déjà séchés avec de la soupe. Le basilic se marie très bien avec l'ail et rend le pain ordinaire très savoureux et aromatique.