Cacao au lait concentré

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du cacao avec du lait concentré ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Le lait peut être utilisé à n’importe quelle teneur en matières grasses. Pour la crème, 10 à 15 % suffiront, mais vous pouvez utiliser une teneur plus élevée en matières grasses. Le goût sera plus crémeux et plus riche. Prenez du cacao naturel, sans sucre ajouté.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez le lait et la crème dans une petite louche. Mettre sur le feu et porter presque à ébullition. Pas besoin de faire bouillir. Dès que la vapeur commence à monter et qu’il semble que tout est sur le point de bouillir, retirez la louche du feu.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez la poudre de cacao dans la masse de lait chaud et remuez bien pour qu'il ne reste plus de grumeaux. C'est pratique à faire avec un fouet.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez ensuite le lait concentré dans la louche et incorporez-le immédiatement à la masse totale. À propos, si vous aimez une boisson plus sucrée, ajoutez plus de lait concentré.

5. ÉTAPE 5

   

   Fouetter un peu le tout jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Remettez ensuite la louche sur le feu et faites cuire le cacao à feu doux pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment. Dans ce cas, le lait concentré se dissoudra complètement dans la boisson et le cacao lui-même s'épaissira légèrement. Le plus important est que vous n’ayez pas besoin de faire bouillir le cacao.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez le chocolat chaud dans les verres préparés.

7. ÉTAPE 7

   

   Comme décoration, vous pouvez utiliser de la crème fouettée ou des guimauves, des baies fraîches ou des feuilles de menthe. Un cacao délicieux et aromatique est prêt ! Servez-vous une boisson chaude ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Irin-Lima

06.08.2023

4.9

Et si vous ajoutez de la vodka au cacao et au lait concentré, vous pouvez préparer une liqueur si merveilleuse.

Natalia M.

06.08.2023

4.9

Je me suis préparé une portion de cacao. Enfant, ma mère cuisinait souvent du cacao, car il n'y avait pas encore de cacao instantané. J'ai seulement ajouté du sucre pour plus de douceur. J'ai fait du cacao selon cette recette. C'est un peu sucré pour moi, j'ajouterais moins de lait concentré, j'aime quand c'est amer) Mais sinon, j'ai beaucoup aimé. Le cacao se prépare rapidement et facilement ; il a le temps d'infuser juste à temps pour le petit-déjeuner. J'ai utilisé de la crème à 10 %, il n'y avait pas besoin de plus de matière grasse. En refroidissant, le cacao épaissit un peu, mais pas trop. Cela me rappelle le chocolat chaud liquide, et je l'aime beaucoup) Le goût est richement crémeux et chocolaté. Je l'ai bu comme collation avec des crêpes, cela s'est avéré être un petit-déjeuner très savoureux. Merci pour la recette!