Vinaigrette classique sans petits pois

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une vinaigrette classique sans petits pois ? Préparez les ingrédients de la salade. Faire bouillir les légumes à l'avance et laisser refroidir. Il est préférable de prendre des concombres marinés, des concombres en fût et non des concombres marinés. J'ai des oignons violets - ils sont sucrés et plus savoureux pour la vinaigrette, mais vous pouvez en utiliser des ordinaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les pommes de terre en chemise bouillies et coupez-les en cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les carottes bouillies et coupez-les en cubes à peu près de la même taille que les pommes de terre.

4. ÉTAPE 4

   

   Épluchez également les betteraves bouillies, épluchez-les et coupez-les en petits cubes, comme les légumes précédents. Des cubes identiques sont la clé d'une belle vinaigrette.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez des concombres marinés, coupez leurs extrémités et coupez-les en cubes comme les autres légumes.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez l'oignon et hachez-le le plus finement possible.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, ajoutez du sel et mélangez bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Assaisonnez la vinaigrette avec de l'huile juste avant de servir, car les salades avec vinaigrette se gâtent plus rapidement. La vinaigrette est prête. Placez-le dans un saladier et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Alyona

02.10.2023

4.5

Le printemps est déjà là et il nous reste encore 40 pots de concombres. Et voici une recette avec votre vinaigrette classique sans pois préférée. Et j'ai fait une délicieuse salade et ajouté des concombres. La recette était particulièrement utile lorsqu'il n'y avait ni chou ni pois, mais des légumes cuits au four, des concombres marinés croustillants et de l'huile aromatique infusée d'herbes et d'ail. Assaisonnez le tout avec des herbes fraîches et du sel d'Adyghe. C'est une chanson, les légumes cuits au four ont un goût légèrement différent de ceux bouillis, les concombres croquent si délicieusement avec les oignons, j'ai aussi ajouté de l'ail d'un pot de marinade. C'est une chanson ; vous ne pourriez pas imaginer un meilleur accompagnement pour la viande ! Un grand merci à l'auteur, bonne cuisine !

Natalia M.

02.10.2023

4.9

Notre famille adore la vinaigrette classique sans petits pois, même ma fille la mange avec plaisir) J'avais envie de la faire sans petits pois ni chou, d'autant plus que j'avais la recette correspondante dans mes favoris. J'ai doublé les proportions. J'ai décidé de ne pas cuire les betteraves, mais de les faire cuire au micro-ondes, ça sort plus vite. J'ai mis quatre grosses betteraves dans un sac, je l'ai attaché et j'ai cuit pendant 20 minutes. Les pommes de terre et les carottes étaient à peine cuites à ce moment-là. J'ai coupé des légumes cuits à la vapeur avec ma fille) J'ai mes propres concombres, c'est déjà le printemps, il est temps de finir les provisions) Comme les concombres étaient moyennement salés, j'ai un peu salé la salade et ajouté du poivre noir du moulin. J'ai tout préparé la veille, je l'ai mélangé et je l'ai laissé jusqu'au matin. J'adore la riche couleur et la saveur de la vinaigrette. Le matin, je l'ai rempli d'huile et tout le monde a pris son petit-déjeuner avec plaisir. La salade est très savoureuse, avec un goût vif de betterave et un goût piquant de cornichons. Ici, les oignons complètent également très bien la salade. Merci pour la recette merveilleuse et nécessaire!