Klassische Vinaigrette ohne Erbsen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man eine klassische Vinaigrette ohne Erbsen? Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor. Das Gemüse vorher kochen und abkühlen lassen. Es ist besser, eingelegte Gurken, Fassgurken und nicht eingelegte Gurken zu nehmen. Ich habe lila Zwiebeln – sie sind süßer und schmackhafter für Vinaigrette, aber Sie können auch normale Zwiebeln verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Die gekochten Pellkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die gekochten Karotten schälen und in etwa so große Würfel wie die Kartoffeln schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Auch die gekochten Rüben schälen, schälen und wie das vorherige Gemüse in kleine Würfel schneiden. Identische Würfel sind der Schlüssel zu einer schönen Vinaigrette.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie eingelegte Gurken, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie wie anderes Gemüse in Würfel.

6. SCHRITT 6

   

   Die Zwiebel schälen und so fein wie möglich hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Alle Zutaten in eine große Schüssel geben, salzen und gut vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Vinaigrette kurz vor dem Servieren mit Öl würzen, da Salate mit Dressing schneller verderben. Fertig ist die Vinaigrette. In eine Salatschüssel geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

02.10.2023

4.5

Der Frühling ist schon da und wir haben noch 40 Gläser Gurken. Und hier ist ein Rezept mit Ihrer klassischen Lieblingsvinaigrette ohne Erbsen. Und ich habe einen leckeren Salat gemacht und Gurken hinzugefügt. Besonders hilfreich war das Rezept, wenn kein Kohl oder Erbsen, dafür aber ofengebackenes Gemüse, knusprig eingelegte Gurken und mit Kräutern und Knoblauch angereichertes Aromaöl vorhanden waren. Das Ganze mit frischen Kräutern und Adyghe-Salz würzen. Das ist ein Lied, Gebackenes Gemüse hat einen etwas anderen Geschmack als nur gekochtes, Gurken knusprig so lecker zusammen mit Zwiebeln, ich habe auch Knoblauch aus einem Glas Marinade hinzugefügt. Das ist ein Lied

Natalia M

02.10.2023

4.9

Unsere Familie liebt die klassische Vinaigrette ohne Erbsen, sogar meine Tochter isst sie gerne) Ich wollte sie ohne Erbsen und Kohl machen, zumal ich das entsprechende Rezept in meinen Lesezeichen hatte. Die Proportionen wurden verdoppelt. Ich habe beschlossen, die Rüben nicht zu kochen, sondern in der Mikrowelle zu backen, da sie schneller herauskommen. Ich habe vier große Rüben in eine Tüte gegeben, sie zugebunden und 20 Minuten gekocht. Die Kartoffeln und Karotten waren zu diesem Zeitpunkt gerade gar. Ich schneide mit meiner Tochter gedünstetes Gemüse) Ich habe meine eigenen Gurken, es ist schon Frühling, es ist Zeit, die Vorräte aufzufüllen) Da die Gurken mittelsalzig waren, habe ich den Salat etwas gesalzen und schwarzen Pfeffer aus der Mühle hinzugefügt. Ich habe alles am Vorabend vorbereitet, gemischt und bis zum Morgen stehen lassen. Ich liebe die satte Farbe und den Geschmack der Vinaigrette. Am Morgen füllte ich es mit Öl und alle frühstückten genüsslich. Der Salat ist sehr lecker, mit einem hellen Rübengeschmack und einem pikanten Gurkengeschmack. Auch hier ergänzen Zwiebeln den Salat sehr gut. Danke für das wunderbare und notwendige Rezept!