Soupe classique de purée de potiron au potiron et à la crème

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une soupe classique à la purée de potiron avec de la crème ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Je viens de recevoir une demi-citrouille, 500 grammes. Vous pouvez ajuster la quantité d'ail à votre guise. Ma crème contient 20 % de matières grasses. Vous pouvez facilement choisir une poêle pour cuisiner en lisant un article sur ce sujet. Il y a un lien vers celui-ci à la fin de la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les carottes à l'eau courante avec un pinceau, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière ou moyenne. Épluchez l'ail et l'oignon et coupez-les en cubes. Faites chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais et faites revenir les légumes en remuant de temps en temps.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez le potiron, lavez-le à l'eau courante et coupez-le en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la citrouille hachée et le beurre aux légumes frits. Faites frire le tout à feu moyen pendant environ cinq minutes.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elle recouvre à peine les légumes. Ajoutez du sel et du poivre au goût. Cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient cuits (une quinzaine de minutes).

6. ÉTAPE 6

   

   Mixez la soupe finie avec un mixeur plongeant. Si vous le souhaitez, vous pouvez laisser quelques morceaux de citrouille entière. Choisissez le degré de hachage de la soupe à votre discrétion.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la crème, remuez, portez la soupe à ébullition et éteignez le feu.

8. ÉTAPE 8

   

   Servez la soupe en purée finie chaude en la versant dans des assiettes portionnées. Au moment de servir, vous pouvez ajouter des croûtons, des graines de citrouille ou des herbes fraîches finement hachées à la soupe. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Madlenka=◙☼

09.10.2023

4.8

Super soupe ! Vous pouvez ajouter des pommes de terre et des épices au goût, par exemple de la muscade sur la pointe d'un couteau.

Marguerite

09.10.2023

4.7

Magnifique recette ! J'aime vraiment la citrouille. L'odeur est incroyable, la soupe est tendre, très douillette et réchauffante. La cuisson ne prend pas longtemps, merci beaucoup pour la recette !

Aigul Galimova

09.10.2023

4.5

J'ai vraiment aimé la soupe. Délicieux, satisfaisant, tendre. J'ai ajouté du bouillon de poulet à la place de l'eau.

Hélène

09.10.2023

5

Note : ★★★★★La soupe s'est avérée incroyablement savoureuse et très copieuse ! Merci beaucoup pour la recette P.S. L'essentiel est de faire attention à la crème et de remuer tout le temps pour qu'elle ne brûle pas.

juliapr689

09.10.2023

4.6

Combien de fois ai-je préparé cette soupe, une de mes préférées. Mais maintenant, cela ne s’est pas très bien passé. Et il semble que j'ai toujours ajouté des pommes de terre. Cette fois sans lui. C'est peut-être le point. Ou de la citrouille, pas tellement. Dans l'ensemble, je n'aime pas ça cette fois. Juste en général(((Je conseille à tout le monde d'ajouter un peu de pommes de terre au cas où, comme dans d'autres recettes. Et au lieu de l'eau, le bouillon de poulet est meilleur(((!

Victoria

09.10.2023

4.8

Excellente recette, délicieuse soupe ! J'ai aussi ajouté du curry pour le goût et ça s'est avéré excellent 😋Merci pour la recette❣

Oma-Shu

09.10.2023

5

J'ai oublié de prendre une photo, mais il s'est avéré que c'était comme sur la photo de la recette, je vous suggère de me croire sur parole)) Merci beaucoup pour la recette, c'est très savoureux.. Je cuisinais de la citrouille pour la première fois temps et j'avais peur que ça ne marche pas, je pensais que ça devrait être mou, mais le mien n'est pas encore mûr, il s'est avéré que tout va bien