Klassische Kürbispüreesuppe mit Kürbis und Sahne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man klassische Kürbispüreesuppe aus Kürbis mit Sahne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Ich habe gerade einen halben Kürbis bekommen, 500 Gramm. Sie können die Knoblauchmenge nach Belieben anpassen. Meine Sahne hat einen Fettgehalt von 20 %. Sie können ganz einfach eine Pfanne zum Kochen auswählen, indem Sie einen Artikel zu diesem Thema lesen. Einen Link dazu gibt es am Ende des Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen und auf einer groben oder mittleren Reibe reiben. Knoblauch und Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen und das Gemüse unter gelegentlichem Rühren anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Den Kürbis schälen, unter fließendem Wasser waschen und in Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackten Kürbis und Butter zum gebratenen Gemüse geben. Alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa fünf Minuten anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Mit heißem Wasser aufgießen, bis das Gemüse knapp bedeckt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse gar ist (ca. fünfzehn Minuten).

6. SCHRITT 6

   

   Die fertige Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Stücke des ganzen Kürbisses übrig lassen. Wählen Sie den Zerkleinerungsgrad der Suppe nach Ihrem Ermessen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Sahne einfüllen, umrühren, die Suppe zum Kochen bringen und den Herd ausschalten.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertige Püreesuppe heiß servieren und in portionierte Teller füllen. Beim Servieren können Sie der Suppe Croutons, Kürbiskerne oder fein gehackte frische Kräuter hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Madlenka=◙☼

09.10.2023

4.8

Super Suppe! Sie können nach Belieben Kartoffeln und Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Muskatnuss auf einer Messerspitze.

Margarita

09.10.2023

4.7

Wunderbares Rezept! Ich liebe Kürbis wirklich. Der Geruch ist unglaublich, die Suppe ist zart, sehr wohlig und wärmend. Das Kochen dauert nicht lange, vielen Dank für das Rezept!

AigulGalimova

09.10.2023

4.5

Die Suppe hat mir sehr gut gefallen. Köstlich, sättigend, zart. Anstelle von Wasser habe ich Hühnerbrühe hinzugefügt.

Elena

09.10.2023

5

Bewertung: ★★★★★Die Suppe ist unglaublich lecker und sehr sättigend geworden! Vielen Dank für das Rezept P.S. Hauptsache vorsichtig mit der Sahne umgehen und ständig umrühren, damit sie nicht anbrennt.

juliapr689

09.10.2023

4.6

Wie oft habe ich diese Suppe gemacht, eine meiner Lieblingssuppen. Aber jetzt ist es gar nicht so gut gelaufen. Und es scheint, als hätte ich immer Kartoffeln hinzugefügt. Diesmal ohne ihn. Vielleicht ist das der Punkt. Oder Kürbis, nicht so sehr. Insgesamt gefällt es mir dieses Mal nicht. Ganz allgemein(((Ich rate jedem, für alle Fälle ein wenig Kartoffeln hinzuzufügen, wie in anderen Rezepten. Und statt Wasser ist Hühnerbrühe besser(((!

Victoria

09.10.2023

4.8

Tolles Rezept, leckere Suppe! Für den Geschmack habe ich auch Curry hinzugefügt und es ist großartig geworden 😋Danke für das Rezept❣

Oma-Shu

09.10.2023

5

Ich habe vergessen, ein Foto zu machen, aber es ist wie auf dem Foto zum Rezept geworden. Ich schlage vor, Sie vertrauen mir einfach)) Vielen Dank für das Rezept, es ist sehr lecker. Ich habe zum ersten Mal Kürbis gekocht Zeit und hatte Angst, dass es nicht klappt, ich dachte, es müsste weich sein, aber meiner ist noch nicht reif, es stellte sich heraus, dass alles in Ordnung ist