Gâteau aux fruits classique

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en une fine feuille rectangulaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Transférez délicatement la pâte dans le moule en la pressant contre le fond, les côtés et les coins du moule.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'excédent de pâte, utilisez une fourchette pour faire de nombreux trous et placez la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure.

4. ÉTAPE 4

   

   Préchauffer le four à 180 degrés. Couvrir la pâte de nourriture (papier résistant à la chaleur). Saupoudrer les haricots et mettre au four pendant 15 minutes. Retirez ensuite le moule, retirez le papier avec les haricots et faites cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Retirez le plat du four et laissez-le refroidir complètement.

5. ÉTAPE 5

   

   Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse et ajouter la farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez la gousse de vanille en deux et saupoudrez les graines dans le lait. Faites bouillir le lait et versez-le immédiatement dans la crème préalablement préparée en fouettant constamment. Mettez le tout sur feu doux, portez à ébullition, réduisez et laissez mijoter quelques minutes. Passer l'ensemble du mélange dans un autre récipient à travers un tamis.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la crème dans le moule, lissez-la et attendez qu'elle refroidisse complètement. Pendant que la crème refroidit, préparez les fruits et les baies. Épluchez les fruits, retirez les tiges et coupez-les en fines tranches. Coupez les fraises en deux, retirez les branches des groseilles rouges. Disposez le tout selon vos envies sur la crème glacée. Faites chauffer la confiture d'abricots, portez à ébullition, passez au tamis et badigeonnez les fruits avec le mélange obtenu. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.

Commentaires sur la recette

Éléphant

23.08.2023

4.7

Je parlerais probablement du gâteau aux fruits classique, car il ressemble à une tarte, un cheesecake ou une tarte française. Mais ça a l'air tout simplement incroyable, vous allez le faire vibrer ! et la bonne nouvelle c'est que vous pouvez mettre n'importe quel fruit, de saison ou des fruits en conserve.