Gâteau au chocolat et à la betterave

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de 2 betteraves bouillies de taille moyenne. Ils doivent être pelés et râpés sur une râpe fine ou hachés dans un mixeur.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter les œufs, le sucre vanillé et la purée de betterave au mélange et bien mélanger.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélanger la farine, le sel, la levure chimique et le cacao en poudre et tamiser. Ajouter les ingrédients secs au mélange beurre-betterave et remuer délicatement. A ce stade la pâte sera très épaisse et dense.

4. ÉTAPE 4

   

   Maintenant, vous devez verser un verre d'eau bouillante dans la pâte. Ajoutez de l'eau par petites portions en remuant constamment le mélange. La pâte finie doit avoir une consistance semblable à celle de la crème sure épaisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Cuire au four à 180 degrés. Si vous le souhaitez, le gâteau peut être garni de chocolat fondu ou de crème fouettée, mais il est bon sans aucun additif.

Commentaires sur la recette

mère gourmande

25.09.2023

4.5

J'ai été surprise par ta recette ! J'ai dû essayer le gâteau à base de carottes. C’est clair : les carottes peuvent être utilisées comme colorant naturel ; cela donne une couleur ou une nuance particulière à la pâte. Mais je n’ai pas essayé la pâte aux betteraves. C'est devenu intéressant : qu'est-ce que les betteraves donnent à la pâte : un goût particulier ou autre chose ? Votre pâte est noire, chocolatée, il est donc peu probable que les betteraves puissent affecter d'une manière ou d'une autre la couleur du gâteau... Faites-nous part plus en détail de vos impressions sur la recette, merci d'avance pour votre réponse.

Invité

25.09.2023

4.5

Et la recette m'a surpris ! Je pense que les betteraves ajoutent une touche de douceur et rehaussent la couleur. le cacao ne représente que 4 cuillères à soupe. pas tellement.