Schokoladen-Rote-Bete-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um diesen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie 2 mittelgroße gekochte Rüben. Sie müssen geschält und auf einer feinen Reibe gerieben oder in einem Mixer zerkleinert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Zimmerwarme Butter mit Zucker verrühren, bis die Masse schaumig wird. Eier, Vanillezucker und Rübenpüree dazugeben und gründlich verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl, Salz, Backpulver und Kakaopulver mischen und sieben. Die trockenen Zutaten zur Butter-Rüben-Mischung geben und vorsichtig verrühren. Zu diesem Zeitpunkt wird der Teig sehr dick und dicht sein.

4. SCHRITT 4

   

   Jetzt müssen Sie ein Glas kochendes Wasser in den Teig gießen. Fügen Sie Wasser in kleinen Portionen hinzu und rühren Sie die Mischung ständig um. Der fertige Teig sollte eine ähnliche Konsistenz wie dicker Sauerrahm haben.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten und den Teig hineingießen. Im Ofen bei 180 Grad backen. Auf Wunsch kann der Kuchen mit geschmolzener Schokolade oder Schlagsahne belegt werden, er schmeckt aber auch ohne Zusatzstoffe.

Kommentare zum Rezept

Mutter einer Naschkatze

25.09.2023

4.5

Ich war von deinem Rezept überrascht! Ich musste den Karottenkuchen probieren. Da ist klar: Karotten können als natürlicher Farbstoff verwendet werden

Gast

25.09.2023

4.5

Und das Rezept hat mich überrascht! Ich denke, dass die Rüben einen Hauch von Süße verleihen und die Farbe verstärken. Kakao ist nur 4 Esslöffel. nicht so viel.