Poulet à la rhubarbe au four

Name: Poulet à la rhubarbe au four
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Cuisses de poulet; 400 g Rhubarbe; 100 ml Eau; 50 ml Vin blanc; 1 cuillerée à soupe Huile végétale; 40 g Persil; goûter Poivre noir moulu; goûter Sel

Le poulet s'avère très savoureux et aromatique. Je continue de publier diverses recettes à la rhubarbe. La saison de ce légume (oui, un légume !) est terminée, mais j'en ai encore beaucoup au réfrigérateur - assez pour 3 à 5 recettes. Habituellement, dès que les premiers pétioles de rhubarbe mûrissent, je cuisine du bœuf avec selon cette recette : https://bestrecipes24.com/cooking/20097-govyadina-s-revenem. Cette année, j'ai décidé d'essayer une combinaison de rhubarbe et de poulet au lieu du bœuf. Le résultat était impressionnant. Rhubarbe aigre et bouillon à base de vin - et le plat de la carte du restaurant est prêt.

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Stella García

Auteur de la recette

Calories

436kcal

Protéines

42g

Lipides

28g

Glucides

4g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 4

800g

400g

100ml

50ml

1cuillerée à soupe

40g

goûter

goûter

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 1 heures 20 minutes

ÉTAPE 1
Préparez les ingrédients. Pour préparer du poulet à la rhubarbe au four, il nous faudra : des cuisses de poulet, des tiges de rhubarbe, du vin de table blanc, du bouillon de viande ou de légumes (j'ai du bouillon de viande, s'il n'y a pas de bouillon, vous pouvez utiliser de l'eau claire), plusieurs brins de persil , poivre noir moulu et sel.
ÉTAPE 2
Rincer soigneusement les cuisses de poulet et les sécher. Si les cuisses sont grosses, vous pouvez les couper en deux. Salez, poivrez les cuisses et mélangez.
ÉTAPE 3
Lavez la rhubarbe, séchez-la et coupez les tiges en diagonale en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
ÉTAPE 4
Lavez le persil, séchez-le et hachez-le finement.
ÉTAPE 5
Placer le poulet et la rhubarbe dans un plat allant au four. Versez de l'eau (bouillon) et du vin blanc dans le plat.
ÉTAPE 6
Placer le poulet et la rhubarbe dans un four préchauffé à 200°C. Cuire au four environ 40 minutes. Sortez le poulet fini du four, saupoudrez de persil et servez. Bon appétit!