Hähnchen mit Rhabarber im Ofen

Das Hähnchen ist sehr lecker und aromatisch. Ich veröffentliche weiterhin verschiedene Rhabarberrezepte. Die Saison für dieses Gemüse (ja, ein Gemüse!) ist zu Ende, aber ich habe noch viel davon im Kühlschrank – genug für 3-5 Rezepte. Sobald die ersten Rhabarberstiele reif sind, koche ich normalerweise Rindfleisch damit nach diesem Rezept: https://bestrecipes24.com/cooking/20097-govyadina-s-revenem. Dieses Jahr habe ich beschlossen, statt Rindfleisch eine Kombination aus Rhabarber und Hühnchen zu probieren. Das Ergebnis war beeindruckend. Saurer Rhabarber und Weinbrühe – fertig ist das Gericht aus der Restaurantkarte.
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Emma SmithEmma Smith
Autor des Rezepts
Hähnchen mit Rhabarber im Ofen
Kalorien
436Kcal
Eiweiß
42gramm
Fett
28gramm
Kohlenhydrate
4gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 4

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std 20 min
  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Bereiten Sie die Zutaten vor. Um Hähnchen mit Rhabarber im Ofen zuzubereiten, benötigen wir: Hähnchenschenkel, Rhabarberstiele, weißen Tafelwein, Fleisch- oder Gemüsebrühe (ich habe Fleischbrühe, wenn keine Brühe vorhanden ist, können Sie klares Wasser verwenden), mehrere Zweige Petersilie , gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Hähnchenschenkel gründlich abspülen und trocknen. Wenn die Oberschenkel groß sind, können Sie sie halbieren. Die Schenkel salzen und pfeffern und vermischen.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Den Rhabarber waschen, trocknen und die Stiele schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Hähnchen und Rhabarber in eine Auflaufform geben. Gießen Sie Wasser (Brühe) und Weißwein in die Schüssel.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Hähnchen und Rhabarber in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Etwa 40 Minuten backen. Das fertige Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!