Poulet sur le feu

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire le poulet au feu ? Aussi simple que de la tarte ! Préparez tous les produits nécessaires indiqués dans la recette. Si vous avez du poulet sorti du congélateur, décongelez-le d'abord à température ambiante. Retirez les plumes restantes, le cas échéant, coupez la glande sébacée et rincez la carcasse sous l'eau froide courante. Séchez le poulet avec un torchon pour éliminer toute eau restante.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la sauce soja dans un petit bol profond et pressez le jus d'un demi gros citron. Ajouter la moutarde et le poivre noir moulu.

3. ÉTAPE 3

   

   Si vous utilisez de l'ail, c'est le moment de l'ajouter à tous les ingrédients du bol. Épluchez d’abord les clous de girofle et passez-les dans une presse. Ajoutez du sel si nécessaire. Je n’utilise généralement pas de sel car la sauce soja elle-même est salée.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez le poulet le long de la poitrine comme sur la photo. Placer la carcasse sur une large assiette ou un plateau. Versez la marinade dessus et frottez uniformément sur toute la surface de la volaille des deux côtés. Placer le poulet dans un sac en plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Je le laisse généralement toute la nuit.

6. ÉTAPE 6

   

   Allumez le gril. Lorsque les braises sont recouvertes d'une couche blanche, passez au processus de cuisson principal. Lubrifiez le gril avec de l'huile végétale à l'aide d'une éponge ou d'une brosse en silicone. Retirez l'ail et la moutarde restants du poulet, sinon ils brûleront pendant le processus de friture. Placez l'oiseau sur les braises.

7. ÉTAPE 7

   

   Faire frire en retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

8. ÉTAPE 8

   

   Comment vérifier si le poulet est prêt ? Faites une entaille profonde sur la cuisse de l'oiseau. Si vous voyez du jus clair, le poulet est prêt !

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le poulet rôti sur le feu chaud avec des légumes frais et des salades. Assurez-vous d'offrir une variété de sauces et de légumes verts.