Huhn auf dem Feuer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Hühnchen über dem Feuer? So einfach wie Kuchen! Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die im Rezept angegeben sind. Wenn Sie Hähnchen aus dem Gefrierschrank haben, tauen Sie es zunächst bei Zimmertemperatur auf. Entfernen Sie eventuell noch vorhandene Federn, schneiden Sie die Talgdrüse ab und spülen Sie den Kadaver unter fließendem kaltem Wasser ab. Trocknen Sie das Hähnchen mit einem Küchentuch ab, um das restliche Wasser zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Sojasauce in eine tiefe kleine Schüssel geben und den Saft einer halben großen Zitrone auspressen. Senf und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Wenn Sie Knoblauch verwenden, ist es jetzt an der Zeit, ihn zu allen Zutaten in die Schüssel zu geben. Zuerst die Nelken schälen und durch eine Presse geben. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Normalerweise verwende ich kein Salz, da Sojasauce selbst salzig ist.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie das Hähnchen wie auf dem Foto entlang der Brust ein. Legen Sie den Kadaver auf einen breiten Teller oder ein Tablett. Gießen Sie die Marinade darüber und reiben Sie die gesamte Oberfläche des Vogels auf beiden Seiten gleichmäßig ein. Legen Sie das Hähnchen in eine Plastiktüte und marinieren Sie es mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank. Normalerweise lasse ich es die ganze Nacht einwirken.

6. SCHRITT 6

   

   Den Grill anzünden. Wenn die Kohlen mit einem weißen Belag bedeckt sind, fahren Sie mit dem Hauptkochvorgang fort. Schmieren Sie den Grill mithilfe eines Schwamms oder einer Silikonbürste mit Pflanzenöl ein. Entfernen Sie den restlichen Knoblauch und Senf vom Hähnchen, da es sonst beim Braten anbrennt. Platzieren Sie den Vogel über den Kohlen.

7. SCHRITT 7

   

   Unter gelegentlichem Wenden braten, bis alles gar ist.

8. SCHRITT 8

   

   Wie kann man überprüfen, ob das Huhn fertig ist? Machen Sie einen tiefen Schnitt am Oberschenkel des Vogels. Wenn Sie klaren Saft sehen, ist das Huhn fertig!

9. SCHRITT 9

   

   Servieren Sie das gebratene Hähnchen heiß mit frischem Gemüse und Salaten. Stellen Sie sicher, dass Sie verschiedene Soßen und Gemüsesorten anbieten.