Pollo al fuoco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il pollo sul fuoco? Facile come una torta! Preparare tutti i prodotti necessari indicati nella ricetta. Se hai il pollo dal congelatore, scongelalo prima a temperatura ambiente. Eliminare eventuali piume rimaste, tagliare le ghiandole sebacee e sciacquare la carcassa sotto acqua corrente fredda. Asciugare il pollo con un canovaccio per eliminare l'eventuale acqua rimasta.

2. PASSO 2

   

   Versare la salsa di soia in una piccola ciotola profonda e spremere il succo di mezzo limone grande. Aggiungi senape e pepe nero macinato.

3. PASSO 3

   

   Se stai usando l'aglio, ora è il momento di aggiungerlo a tutti gli ingredienti nella ciotola. Per prima cosa sbucciate gli spicchi e passateli alla pressa. Aggiungere sale se necessario. Di solito non uso il sale perché la salsa di soia è di per sé salata.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.

5. PASSO 5

   

   Tagliare il pollo lungo il petto come nella foto. Metti la carcassa su un piatto largo o un vassoio. Versare la marinata e strofinare uniformemente su tutta la superficie dell'uccello su entrambi i lati. Metti il ​​pollo in un sacchetto di plastica e lascialo marinare in frigorifero per almeno 2 ore. Di solito lo lascio acceso tutta la notte.

6. PASSO 6

   

   Accendi la griglia. Quando i carboni saranno ricoperti da uno strato bianco, procedere al processo di cottura principale. Lubrificare la griglia con olio vegetale utilizzando una spugna o una spazzola in silicone. Eliminate eventuali residui di aglio e senape dal pollo, altrimenti bruceranno durante la frittura. Metti l'uccello sui carboni.

7. PASSO 7

   

   Friggere, girando di tanto in tanto, fino a completa cottura.

8. PASSO 8

   

   Come verificare se il pollo è pronto? Fai un taglio profondo sulla coscia dell'uccello. Se vedi un succo limpido, il pollo è pronto!

9. PASSO 9

   

   Servire il pollo arrosto caldo con verdure fresche e insalate. Assicurati di offrire una varietà di salse e verdure.